Accueil » Mets principaux » Viande » Poulet » Marinade poitrines de poulet

Marinade poitrines de poulet

La meilleure marinade maison pour les poitrines de poulet!

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive
  • 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre balsamique
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sauce soja
  • 1/4 de tasse (65 ml) de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3/4 de tasse (190 ml) de cassonade
  • 2 cuillères à thé de romarin frais
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de poivre
  • 2 gousses d’ail émincées

Préparation :

  1. Sortez 6 poitrines de poulet.
  2. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol.
  3. Combinez les poitrines de poulet et la marinade dans un grand sac ziplock.
  4. Réfrigérer pendant 6 à 8 heures ou encore mieux, toute la nuit.

Pour la cuisson :

  • 25 minutes à 425 °F (220 °C)

Une marinade absolument parfaite pour les poitrines de poulet et très facile à préparer…
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
Moyenne de 4 sur 586 votes
source : http://www.momontimeout.com/2016/05/the-best-chicken-marinade-recipe/

73 réflexions au sujet de “Marinade poitrines de poulet”

  1. Merci chef Cuisto,ce poulet mariné est un regal! Depuis que je connais votre site et que j’y suis abonnée,je ne cuisine plus que vos plats.Viandes,desserts,sauces,marinades,tout est delicieux.Je ne suis jamais déçue,bien au contraire.! MIAM!

    Répondre
  2. Cette marinade est un pur régal. Je l’ai réalisée pour des cuisses de pintade. Juste rajouté 1oignon coupé en rondelles et pour la cuisson 2 tomates et 1 boîte de champignons
    Toutes vos recettes donnent envie d’être cuisinées. Un grand merci

    Répondre
    • Oui et non. Ça va donner quelques choses qui ressemble à une marinade, mais ça va être complètement différent.

      Vous me ferez part de vos résultats.

      Merci Noémie 🙂

    • D’accord , si non juste simplement pas mettre le bouillon de poulet et mettre toute les autre ingrédient appart le vinaigre le gout va tu beaucoup changer ?

  3. J’ai bien aimé cette recette, ça goûte bon et facile à exécuter. À peine 2 heures dans le frigo pour mariner mes hauts cuisse par manque de temps. À refaire

    Répondre
  4. Bonjour…..avec tous ces commentaires positifs, il n’y a pas de doutes ça doit être excellent….je vais l’essayer bientôt et ce sera sûrement un repas pour le temps des fêtes.
    Je vous remercie beaucoup pour toutes vos bonnes recettes, j’en ai essayées plusieurs et je peux vous dire que c’est très rare que je suis déçue.

    Répondre
  5. Bonjour chef Cuisto, par hasard je viens de voir votre recette de poulet ! c’est adopté pour mon souper de Noël au lieu d’un gros poulet !!je suis dans le déménagement boîtes vides et pleines ! ! l’important c’est que ns soyons ensemble .

    Merci et Joyeuses Fêtes
    Céline

    Répondre
    • Oui ça va faire du bien avoir un vrai temps des fêtes !! 🙂 Merci et tu me tiendras au courant de ton poulet.

    • C’est pas nécessaire de tout mettre le mélange, mais j’aime bien en mettre un peu. Si vous voulez utiliser toute la marinade afin d’en faire une sauce, assurez-vous de la porter à ébulittion dans la casserole afin de tuer toutes les bactéries 🙂

      Merci.

  6. Bonjour Chef,

    Cette recette me semble vraiment délicieuse et de bon goût. J’apprécierais cette recette pour mon souper de Noël. Est-ce que je peux prendre des poitrines de dinde et les mêmes épices?

    Merci de tout votre généreux travail et merveilleuses recettes.

    Joyeuses Fêtes!, Santé et Prospérité.

    Claire Renaud

    Répondre
  7. Bonjour si nous n’avons de de romarin frais, est-ce qu’on peut remplacer par du romarin séché, si oui, on mets la même quantité ?

    Merci !
    Lynette

    Répondre
  8. Merci encore une fois pour vos conseils et délicieuses recettes
    Avec celle ci pourrais-je faire cuire mes poitrines mariné sur le BBQ… et utiliser la marinade pour badigeonner durant la cuisson ?
    J’ai un souper de fête à préparer pour dimanche et je souhaite que se soit parfait

    Répondre
    • Ça dépend de vos goûts, mais je ferais pas de couvert et avec la marinade. Tourner à mi-cuisson.

      Merci.

  9. Salut si on a pas de cassonade pour la marinade on la remplace par quoi svp ?Mais il ya tout le reste d’ingrédients
    Urgent svp pour souper demain tout est fait il manques juste de savoir si sans cassonade c’est correct? Ou la remplacer par du sirop d’érable?

    Répondre
    • ça serait mieux le matin… j’ai déjà mariné une nuit plus une journée et la texture du poulet était vraiment bizarre… Préparez votre marinade dans le grand zibloc ce soir et demain hop vous mettez le poulet!!!
      Plus sure!!!

    • Bonjour ChefCuisto et tous ses supporters. Très bonne idée que celle de remplacer la cassonade par du sirop d’érable, mais pour les plus audacieux qui veulent ajouter un peu de punch à la recette, il y a aussi la mélasse. Mais attention à la quantité, il ne faut pas exagérer. Bonne journée à tous et à toutes et un grand merci à toi Matt pour toutes tes succulentes recettes. 🙂

  10. Bonjour
    JE reçois à souper demain soir soit vendredi ce soir on est jeudi dois-je faire mariner ce soir pour toute la nuit ou attendre à demain matin très tôt nous souperons vers 17.30 Si je fais mariner ce soir demain matin je devrai les sortir et les laisser au frigo jusqu’ala cuisson demain après -midi est ce quece sera trop long ça peut-il déranger quelque chose?
    Merci de me répondre j’aime beaucoup vos recettes

    Répondre
    • Faites les ce soir ça va vous sauver du travail pour demain pis ça va être aussi bon… Mais ça marcherait bien quand même si vous le faites le matin 🙂

  11. HELP !!!!
    J’ai confondu et ma bouteille de Worcester avec celle du vinaigre balsamique et la quantité.
    J’ai mis 1/2 tasse de Worcester (au lieu d’un quart de tasse)
    J’ai mis la 1/2 de vinaigre balsamique

    Tsé comme quand on on met trop de sel, on peut ajouter une pomme de terre.
    Dans ce cas-ci, auriez-vous une astuce semblable à me suggérer ?

    Répondre
    • Un ou l’autre… je l’ai fait parfois dans un plat pyrex non recouvert ou juste dans un papier d’aluminium quand j’ai pas le goût de faire de la vaisselle 😉

    • Ça fait jamais de tort de mettre un peu de pam, mais avec la marinade ça devrait pas te causer de problème 🙂

    • Merci et c’est sur que je vais vous donner des nouvelles de cette recette. Moi qui aime innover et expérimenter de nouvelles recettes, question de changer la routine, vous m’y aider beaucoup Encore merci

  12. Félicitations pour votre cite et vous nombreux conseils ,ainsi que vos excellente recettes .
    Qui nous sont très utile ,vous faite un excellent travaille ,un gros merci ,je vous souhaite de très joyeuses fêtes remplie d’amour et de santé .
    Francine

    Répondre
  13. Bonjour, est-ce que je peux faire cuire cette recette à la mijoteuse et quand vous parlez de poitrine de poulet est-ce désossé ou poitrine entière.

    Merci à l’avance

    Répondre
    • Désossé et vous pouvez la faire cuire comme vous le voulez. Dans ce cas-ci, c’est une recette de marinade.

      Je la ferais au four ou sur le BBQ.

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!