Ingrédients pour la marinade :
- 1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre balsamique
- 1/3 de tasse (85 ml) de sauce soya
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe (15 ml) jus de lime
- 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
- 1/3 de tasse (85 ml) huile d’olive
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de thym frais
- 2 gousses d’ail tranchées finement
Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet
Préparation :
- Dans un grand sac ziplock, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble pour que ça fasse un tout homogène.
- Ajouter les poitrines de poulet dans le sac, refermer, et brasser vigoureusement afin que la marinade s’étende sur toutes les poitrines.
- Laissez mariner pendant environ 6 heures au réfrigérateur.
- Faites cuire pendant environ 20 minutes sur le barbecue.
- Vous pouvez faire réduire le reste de la marinade dans une casserole et la servir comme sauce.
Bon appétit! 🙂
Aujourd'hui, je vous présente votre nouvelle recette préférée de poitrine de poulet mariné pour le BBQ. La marinade est tellement écœurante que vous allez la faire et la refaire. Bon appétit!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Je ne peux utiliser un BBQ , une personne suggérait la cuisson au four à 350 pendant 1:15/1:30 .
Qu’en pensez-vous. ?
Recouvert ou pas .
Merci
25 minutes à 425 °F (220 °C).
Merci
Est-ce que le poulet peut mariner plus de 6h, voire 24h ? Merci!
Le poulet n’est pas une viande qui bénéficie d’une très longue marinade. Même qu’au delà de 24 heures on peut faire plus de mal que de bien.
Mais, oui entre 6 heures et 24 heures, c’est pas un problème.
Merci
Mon chef préféré, mon conjoint cuisine depuis des années de la haute cuisine je lui est présentée le chef cuisto après quelques recettes il vous a adopté merci nous cuisinons santé et consulte vos recettes chaque jour merci je vous adores
Danielle
C’est gentil Danielle, merci beaucoup! Bon dimanche 🙂
J’ai fait la recette ce soir pour souper accompagné de votre recette de patates gratinées à l’ail sur le BBQ. Comme Thérèse la suggérer dans son commentaire. Ça été un vrai délice. Merci
Oui c’est une très bonne recette de poitrine de poulet je la fait souvent pendant l’été merci chef
Recette absolument exquise!
Merci! 🙂
Excellente recette. Nous l’avons accompagné des patates gratinées à l’ail sur le BBQ qui prend le même temps de cuisson sur le BBQ. Très bon mariage !
Très bonne idée Thérèse 🙂
Bonne journée.
Pour celle qui ńaime pas le vinaigre balsamique la réduction de balsamique est plus sucrée et moins vinaigrée c’est excellent
Réduction de balsamique se vend-elle déjà préparée ou on le fait soi-même.
Merci du conseil car le vinaigre me brûle la bouche si j’en met moins ce serait une option.
Oui, ça se vend de la réduction de vinaigre balsamique, mais ça peut être un peu plus difficile à trouver dépendement de où vous faites votre épicerie.
Faites la chauffer dans un petit chaudron, c’est plus simple que comme ça 🙂
Je n aime pas le vinaigre balsamique. Peux on remplacer par bouillon poulet ou bœuf. Merci vos recettes sont merveilleuses.
Oui!
Peut-on prendre du thym séché, faute d’avoir du frais merci
Oui sans problème ou une autre herbe fraîche ça pourrait être bien. Laissez vous inspirer 🙂
Pouvons nous faire cette avec du filet de porc
J’utiliserais personnellement celle-ci : https://chefcuisto.com/recette/cotelettes-de-porc-sur-le-bbq/
Au plaisir,
Pour ceux et celles qui comme moi n’avons pas de BBQ je vous livre mon secret.. je cuis mes poitrines Dans la marinade au four à 325 environ 1H15 – 1H30 dependemment de leurs grosseurs.
L’hiver peut aussi servir d’excuse.. un pur délice.
Servir avec riz et un peu de sauce sur le poulet.
Merci Chef Cuisson de me rappeler cette recette lorsqu’il fait moins chaud. Merci encore pour vos bonnes idées.
Faut il les recouverts?? Au four?? Et merci de votre conseil
Excellente recette ! Toute la famille a adoré hummmm
Excellente recette ! Savoureuse et succès assuré ! On vous demandera la recette !