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Salade de brocoli crémeuse

La meilleure recette de salade brocoli crémeuse!
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La meilleure recette de salade brocoli crémeuse!
  • Temps de préparation
  • Temps total
  • Portions 4-6

Ingrédients :

  • 1 lb (0.45 kg) de brocoli coupé en bouchées
  • 1 lb (0.45 kg) de bacon, cuit et coupé en miettes (faire cuire le bacon au four)
  • 1 petit oignon rouge coupé en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées
  • 3/4 de tasse (190 ml) de graines de tournesol (sans l’écale)
  • 1 tasse (250 ml) de mayonnaise
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 2 cuillères à thé de vinaigre

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mettre les brocolis, bacon, oignon, canneberges et graines de tournesol.
  2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le sucre et le vinaigre.
  3. Verser sur la salade.
  4. Réfrigérer pendant 1 heure (au moins).
  5. Mélanger avant de servir.

Une recette absolument parfaite pour l'été de salade de brocoli crémeuse (AVEC BACON)... Super facile à faire 🙂
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source : https://www.yummyhealthyeasy.com/creamy-broccoli-salad/

102 commentaires sur la recette “Salade de brocoli crémeuse”

  1. Bonjour à vous chef Cuisto,

    Quand vous indiquez 1 lb de brocoli en bouchées….moi je veux la doubler et j’ai donc 2 lbs de brocoli mais complet. Dois je comprendre que ce serait 2 lbs en petites bouchées?

    Merci de votre réponse et bonne journée!

    Répondre

    • Oui, tu comprends bien! Si tu doubles la recette, tu utilises 2 lbs de brocoli, mais il faut quand même les couper en petites bouchées pour que ça se mélange bien avec la sauce et que ce soit facile à manger. Donc, prends tes 2 lbs de brocoli complet, coupe tout en petits morceaux, puis continue la recette comme indiqué. Bon appétit!

      Merci Sylvie 🙂

    • Quand je ne spécifie pas, c’est du vinaigre blanc, mais du vinaigre de vin blanc ou du vinaigre de cidre de pommes ça le fait aussi 🙂

      Merci Christine et bon temps des Fêtes 🎄

  5. Bonjour
    Petite question je veux préparer cette recette pour plus tard en semaine…
    Je mélange brocoli noix raisin et bacon je réserve au frigo ( pour 2 jours)
    Je mélange à part mayo vinaigre et sucre à part jusqu’au jour où ça est mon repas et lunch lendemain (frigo 2 jours)
    Ça devrait être frais quand même étant donné que ce n’ est pas mélanger où je peux tout mélanger et ça se conserve bien?🧐😁
    Merci!!
    Caroline

    Répondre

    • Tu as vraiment une bonne idée de préparer les ingrédients à l’avance! Si tu gardes le brocoli, les noix, les raisins secs et le bacon séparés de la vinaigrette (mayo, vinaigre, sucre), tout va rester super frais pour deux jours au frigo. Ça évite que ça devienne mou ou détrempé.

      Tu peux mélanger le tout juste avant de servir, ça va garder le croquant du brocoli et la texture des noix. Si tu mélanges tout d’avance, la salade va devenir un peu plus tendre, mais elle se conserve quand même bien pour 1-2 jours. C’est vraiment une question de goût : croquant ou plus tendre!

      Bref, ta méthode est parfaite pour garder la fraîcheur. Bon lunch!

      Merci Caroline. Bonne soirée 🙂

  6. Cette recette est rendue un classique chez nous. Elle est délicieuse! J’aime bien ajouter un peu de cheddar râpé. Merci chef cuisto pour toutes ces bonnes recettes! 😊

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  9. C’est excellent. Merci chef Cuisto.

    Mais les portions sont trop petites. J’ai mangé la moitié de la recette 😅.

    Vous êtes tout le temps dans cuisine avec vos recettes simples et délicieux.
    Merci

    Répondre

  11. Bonjour l’équipe de magiciens !
    J’avais un brocoli donc je ne savais quoi faire avec et voilà que je tombe sur cette magnifique salade ….Juste un mot (SUBLIME ) Merci ….vous m’accompagnez très souvent dans ma cuisine …Vos recettes sont toutes merveilleuses …

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  12. Merci pour cette merveilleuse recette… j’adore !
    Depuis longtemps, je la fais 1 fois aux 2 semaines environ. Par contre je diminue bcp le sucre… je mets environ 5 ml de miel et pas de bacon !

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    • C’est super que tu aies fait ta propre version de la recette ! Le miel est une excellente alternative pour le sucre, et c’est bien de l’ajuster selon tes goûts.

      Merci Chantal 🙂

  17. Bonjour ,
    je ne doute en aucune façon que cette salade doit être délicieuse…(je viens d’avoir la recette donc pas essayé encore)
    je voulais juste prendre un peu de temps pour vous aviser de blanchir vos brocolis avant de les manger. J’ai souvent eu des p’tites surprise dans mes brocolis pas cuit.
    pas compliqué, eau bouillante et du sel que vous mettez sur vos brocolis un 10-15 min . Ca ne cuit pas le brocolis, mais ca enlève surtout ce qu’on veut pas .
    Merci pour tes recettes, j’adore ca. j’en ai fais bcp jusqu’a maintenant.

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  19. C’est la meilleure salade aux brocolis que j’ai mangé. J’ai mis des graines de citrouille au lieu des graines de tournesol. Merci!
    C’est à refaire

    Répondre

    • Tu peux remplacer le sucre par du miel, du sirop d’érable ou un édulcorant de ton choix. Assure-toi simplement d’ajuster la quantité pour obtenir la même douceur.

      Merci et bon dimanche soir 🙂

  21. Bonjour,
    J’ai remplacé le bacon par du Tofu fumé, les graines de tournesol par un mélange de graines de tournesol, de courges et pignons, la mayonnaise par de la sauce Caesar Florette et j’ai réduit le sucre de moitié (cassonade). Délicieux !

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  25. WoW ! Une très bonne salade de brocolis à garder dans les « favoris » .
    Avec un brocoli 🥦 frais du Québec menummmmm.
    Excellente recette !
    Par contre, j’ai coupé le sucre à 1/4 de tasse et j’ai remplacé les canneberges par
    des raisins séchés pour faire avec ce que j’avais.
    Merci chef Cuisto, ce fut un régal…
    J’aime vos recettes !

    Répondre

  27. Hallelujah! Enfin trouvé une bonne recette de salade de brocoli et bacon! J’ai seulement réduit la quantité de sucre de moitié et remplacé les graines de tournesol par des cashews !

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  37. Excellente salade
    Elle va dans ma liste à refaire
    La seule modification que j’ai fait j’ai mis 1/4 de tasse de sucre au lieu d’une demie
    A mon goût c’est suffisant
    Merci chef cuisto !

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  38. Votre salade de brocoli est délicieuse. J’ai aussi fait le sucre à la crème. Il n’y a pas de mots pour dire comment
    il est bon. Merci beaucoup de vos bonnes recettes. Je suis contente d’être membre chez vous. Tout est bon
    Vous me rendez service

    Répondre

  39. très bonne recette de salade pour accompagner nos bons repas ou pour la pause dîner. Dans ma recette, il y a 4 c. à thé de splenza qui remplace le sucre. J’essayerai avec l’ajout de canneberges sèchées.

    Merci Chef Cuisto! Toujours de bonnes recettes faciles!

    Linda

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  40. Vraiment excellente et facile! J’ai remplacé les canneberges par des raisins secs et c était délicieux .Cette recette va directement dans celles a refaire ! Merci

    Répondre

    • Ce n’est pas nécessaire, mais pour la couleur ça peut être intéressant de le faire 🙂

      À toi de voir.

    • Oui… ça va être sensiblement la même quantité. Je vous recommande de commencer par une demi-tasse, puis goûter et ajuster. Ceci pour s’assurer que le goût de sirop d’érable ne soit pas trop présent.

      Donnez moi en des nouvelles.

      Merci! 🙂

    • C’est du vinaigre blanc, pas du thé de vinaigre 🙂 Si vous en avez pas, utilisez du vinaigre de cidre de pommes ou un autre vinaigre.

      À la limite, vous pouvez omettre, mais c’est meilleur avec.

      Merci.

  44. Très bonne on la refait encore et encore.Lorsque j’ai du yogourt nature je met moitié yogourt moitié mayonnaise .Je diminue aussi la quantité de sucre 1/4 tasse.

    Répondre

  48. Je fais cette recette depuis des années avec quelques variantes, au lieu du sucre je mets du sirop d’érable sans mesure exacte! Je mets aussi selon ce que j’ai, un mélange de graines et noix. C’est toujours un succès.

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  59. Cette salade a été un succès, j’ai par contre omis les canneberges et seulement la moitié du sucre car j’avais peur au trop « sucré « et pour moi elle était parfaite tel quel à refaire

    Répondre

    • J’adore cette recette, je mets un peu moins de sucre et elle est succulente, à chaque fois c’est un succès et ont me demande d’en refaire ❤️

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