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Sauce Worcestershire maison

La recette facile de Sauce Worcestershire maison (Très économique!)

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de cidre de pommes
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1/4 de cuillère à thé de gingembre
  • 1/4 de cuillère à thé de moutarde sèche
  • 1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1/8 de cuillère à thé de cannelle
  • 1/8 de cuillère à thé de poivre

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans un chaudron. Mélanger. 
  2. Porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 1 minute.
  3. Retirer et verser dans un pot.
  4. Se conserve au réfrigérateur. Bien secouer avant de l’utiliser.

Plus besoin d’acheter cette sauce que seuls les consommateurs avertis savent prononcer... Les indépendants alimentaires vont adorer et aussi les végétariens, car il n’y a pas d’anchois!
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23 réflexions au sujet de “Sauce Worcestershire maison”

  1. bonjour chef cuisto est ce que quelque chose peut remplacer le vinaigre de cidre de pomme ? depuis que je vis la situation de covid-19 et vu que je suis agée je fais mon épicerie en ligne mais c est loin d etre comme y aller moi meme je demande de la sauce worcestershire on ne m en envois pas et la j ai pris votre recette pour en faire mais on ne m a pas envoyer le vinaigre de cidre de pomme je sais que c est important pour le gout mais j en ai pas alors est que quelque chose peut le remplacer et que par miracle j aurais dans mon garde-manger ouffff merci de me repondre bonne journée Gisèle

    Répondre
    • merci de votre réponse mais c est triste car il manque toujours des articles dans la commande a chaque fois je me demmande si c est peut etre mieux de pas mettre de substitus a cette sauce si je trouve pas la sauce anglaise merci pareil de m avoir répondu et bonne journée Gisèle

    • Vous allez obtenir un résultat similaire, ça va être bon, mais va falloir trouver un autre nom 😉 Peut-être plus facile à prononcer!

    • Merci pour la réponse, je ne prendrais pas le risque d’en faire plus pour ne pas en gaspiller. Je m’en tiendrais à ta recette. Encore un très grand merci pour toutes ces magnifiques photos qui ouvrent l’appétit seulement en les regardant.Les recettes font saliver, mais les photos je fait » HUM MIAM « rien quand les voyant.

  2. CHEF CUISTO VOUS ME FAITE VRAIMENT PLAISIR AUJOURD’HUI AVEC VOTRE SAUCE WORCESTERSHIRE. COMBIEN DE FOIS JE N’AI PAS FAIT DE RECETTE, A CAUSE DE CET SAUCE QUE J’OUBLIS TOUJOURS D’ACHETER. MAINTENANT JE VAIS M’EN FAIRE UNE GROSSE POUR NE PLUS EN MANQUER.
    MERCI CHEF

    Répondre
  3. Le gingembre on le met moulu ou haché frais ds cette recette chef cuisto ??? Et si on le met frais , est-ce la même quantité l’un et l’autre…
    Merci…

    Répondre

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