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Marinade pour le saumon

La meilleure recette de marinade pour le saumon (Soja et cassonade)!

Ingrédients :

  • 1 lb et demi (0.68 kg) de saumon
  • Sel et poivre
  • Poudre d’ail
  • 1/3 de tasse (90 ml) de sauce soja
  • 1/3 de tasse (90 ml) de cassonade
  • 1/3 de tasse (90 ml) d’eau
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile végétale

Préparation :

  1. Bien assaisonner les filets de saumon avec du sel, du poivre ainsi que de la poudre d’ail.
  2. Mettre les filets de saumon dans un sac ziplock.
  3. Dans un bol, combinez la sauce soja, la cassonade, l’eau et l’huile végétale.
  4. Verser la marinade dans le sac ziplock.
  5. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Une marinade absolument parfaite pour les filets de saumon et très facile à préparer…
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source : http://www.thisgrandmaisfun.com/soy-sauce-brown-sugar-salmon-marinade/

57 réflexions au sujet de “Marinade pour le saumon”

    • Le problème que j’ai avec ça, c’est que le saumon ne doit pas être mariner trop longtemps.

      Ça ne marinera pas pendant la congélation, mais si vous laissez dégeler 24 heures au frigo, ça risque de faire beaucoup.

      Sachant cela, je vois pas de problème à ce que vous le faisiez tout en faisant attention au temps de décongélation.

      Merci!

  1. Bonjour Chef Cuisto ! J’ai essayé plusieurs de vos recettes et je dois avouer que j’ai jamais été déçue. Je m’entoure de recettes faciles et je reviens toujours à vos recettes. Merci de partager vos supers de bonnes recettes avec nous tous et de prendre le temps de répondre à tous les commentaires.

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  2. C’est un délice c’est ma recette fétiche pour le saumon moi je remplace l’huile végétale par l’huile de sésame grillé et au moment de la cuisson je rajoute des graines de sésame sur le saumon merci pour cette merveilleuse recette

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  3. Pour moi il s’agissait d’un premier essaie. Je trouvais que votre recette de marinade répondait à ce que je recherchait. Je m’en suis servi pour fumer mon saumon…..juste un mot, DELICIEUX. Je recommence aujourd’hui car mon saumon a disparu

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  4. C’est tout à fait divin, pour l’huile j’ai utilisé de l’huile de sésame au lieu de la végétale et j’ai mis sur le saumon un mélange de graines de sésame, cela avait un goût asiatique vraiment très bon bravo!

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  5. J’ai fais cette recette de marinade avec de la truite arc-en-ciel.elle à mariné toute la journée.supériode simple en plus d’être super bonne.pas trop salé, pas trop sucré, merci

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  6. Combien de temps pour votre recette de marinade de saumon pour la cuisson au four. Faut-il le mettre dans une papillotte pour faire cuire ce Saumon. Merci a l’avance.

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  7. Bonjour j aimerais savoir pour ke saumon au four si on mets la grille au milieu ou plus bas pour la cuisson du saumon dans mon plat en Pyrex

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  8. Merci pour le retour de mes recettes préférées, j’avais malencontreusement annulé mon abonnement à l’info-lettres.
    Merci encore vos recettes sont délicieuses.

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  9. Bonjour.

    J’aimerais savoir si vous pouvez me conseiller pour faire un bouillon de
    légumes. Je viens de tailler les légumes pour la semaine et j’ai des pelures et des feuilles de céleri etc.

    Je vous remercie à l’avance et bonne fin de journée.

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  10. Ce n’est pas un commentaire ,c’est juste vous dire merci de votre patience à répondre à mes questions,voyez vous j’adore popotté et vous avez de très belles et bonnes recettes et en toute simplicité,rien de compliqué.
    Merci Cuisto au plaisir et bonne semaine

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  11. Bonjour ,petite précision conservant la recette de marinade pour le saumon ,très bien expliqué,mais après on le cuit au four ou ou de quel manière? Moi je prèfèrerais au four et à combien de degrés et combien de temps ,cette recette est pour combien de personnes?
    Merci et bonne journée.

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