Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) d’huile végétale
- 3/4 de tasse (190 ml) de sauce soja
- 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
- 1/4 de tasse (65 ml) de sauce Worcestershire
- 1/4 de tasse (65 ml) de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Dans un grand contenant, verser tous les ingrédients. Bien mélanger.
- Ajouter les morceaux de bœuf.
- Laisser mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Le secret d’une bonne brochette de bœuf ou d'un bon morceau de viande réside dans le bon goût de sa marinade. Ça adonne bien, parce que je vous montre aujourd'hui votre nouvelle recette de marinade passe-partout pour le boeuf!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour,est-ce qu’il y a un temps max pour la durée dans la marinade ?
Bonjour,
Oui, il est généralement recommandé de ne pas laisser les aliments mariner plus de 24 heures. Cependant, cela dépendra de la recette et des ingrédients utilisés.
Merci Stephane 🙂
Est-ce que je faire mabavette de boeuf dans la marinade
Oui, tu peux utiliser cette marinade pour tous les pièces de boeuf, mais je te suggère de regarder ma recette de bavette.
Bavette de bœuf marinée au vinaigre balsamique
Merci
Bonjour, si ont à pas de moutarde de Dijon est-ce ont peux prendre la moutarde jaune ( régulière)?
Oui
S’il reste de la marinade. Est-ce qu’elle se conserve longtemps? Peut-on la congeler? Merci Chef!
Si elle est inutilisée oui, ça se congèle, mais si elle a été en contact avec la viande, on jette!
Merci.
Bonjour,
Je n’achète pas de huile végétale. Est-ce qu’il y a une autre huile que je pourrais utiliser? Ou toutes autres huiles fait l’affaire? Aussi y a-t-il une raison ou une utilitée précises de prendre une certaine les sortes d’huiles lors d’une recette? Merci pour votre réponse.
J’utilise l’huile végétale pour son goût neutre et son faible coût. Tu pourrais utiliser de l’huile d’olive si tu veux.
Merci.
bonjour
faite vous cuire le rôti au four avec la marinade
cordialement
C’est vraiment une recette de marinade alors ça va dépendre de votre recette de rôti, mais je vois pas de problème.
Il faut que la marinade atteigne 100 degrés absolument.
Merci
Merci cette marinade était délicieuse et le roti se coupait a la fourchette… très tendre…
cette marinade est bonne pour le rosbif????????????
Merci
Oui! Je te suggère de regarder cette recette également https://chefcuisto.com/recette/roti-de-boeuf-a-la-mijoteuse/