Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) d’huile d’olive
- 1/4 de tasse (65 ml) de jus de citron
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d’origan séché
- 2 cuillères à thé de persil séché
- 1 cuillère à thé de thym séché
- 1 cuillère à thé de poivre noir
Préparation :
- Bien mélanger tous les ingrédients.
- Mettre la viande dans un grand sac ziplock. Ajouter la marinade.
- Bien secouer le sac.
- Réfrigérer pendant quelques heures ou toute la nuit.
Notes :
Bon pour 2 à 3 lbs (1.3 kg) de viande.
Voici une marinade grecque absolument délicieuse et qui prend un gros 5 minutes à faire! Parfait pour le poulet, le bœuf ou le porc...Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour .
Je suis un globe trotteur depuis 38ans et j’aime les nouveautés mais ça c’est un délice avec le bon accompagnement.
J’adore votre recette, je la fais toutes les fin de semaine ,mon conjoint en raffole. Je mets juste un peu moins d’huile d’olive, la moutarde de Dijon avec parcimonie ( je fais de l’hypertension artérielle ) et elle contient beaucoup de sel. Bravo Chef c’est la première fois que je vous écris mais, je fais beaucoup de vos recettes.
Merci à vous
Merci beaucoup Claudette 🙂 Passe une belle journée.
Très réussi, pas mis de persil
C’est vraiment LA MEILLEUR Vive le chef Cuisto
Merci 🙂
Merci, vous êtes gentil, on essaiera quelques unes de vos recettes.
Merci 🙂
Excellente recette pour préparer de belles brochettes à la grecque !! Mes enfants en raffole ! Et avec une belle salade verte qui regorgent de légumes, de fromage fêta & pain pita grillée concassées- C’est un must dans son livre de recette!
Grace à vous, je peut dire que je réussit à faire de très bon souvlaki avec des cubes de filet de porc que je fait mariner toute une nuit et que j’enfile sur des brochettes de bambou avec bien sur du tzatziki, du fromage Feta accompagner d’une bonne salade Grec et des bonne frites Grecques cuites au four! C’est un vrai délice et ce qui est fantastique c’est que vous nous donner toutes ces recettes! et ce gratuitement. Par expérience de vos recettes, je peut dire que si on les suit à la lettre, le risque de les rater est faible. Il faut dire que le Chef Cuisto n’est pas chez-vous pour vous dire quoi faire, vous n’avez qu’a suivre la recette, mais bien-sur vous devez avoir une base dans la façon de faire de la cuisine, ne vous décourager pas, cela vient avec le temps. Chef…ne vous laisser pas atteindre par ceux qui rate une recette. Je vous aime et on as besoin (du moin j’ai besoin) de vous, Vos recettes, on en as de besoin pour (dans mon cas) plaire à ma Femme. Je vous apprécie beaucoup. Merci.
C’est un beau compliment Léonardo… Merci beaucoup et mes salutations à votre femme ! 🙂
J’aime vos recettes,elle sont simple et bonne ,merci
Merci Suzanne 🙂
J’ai fait mariner et cuire des poiriers de poulet hier avec des patates à la grecque.
C’est excellent. !!
Je suis chanceuse, il m’en reste pour ce soir.
Merci Chef de nous partager vos excellentes recettes.
est ce que je peux faire cuire mon roti avec la marinade , j’aime vos recettes.
Oui pourquoi pas.
Est-ce que je peux la mettre sur un roti de porc Merci
C’est pas un mélange qui me branche particulièrement, mais pourquoi pas! 🙂
J’essaie pour la première fois votre marinade, pouvez-vous me dire le poulet (cuisses et poitrines) combien de temps faire cuire
25 minutes à 425 °F (220 °C)
Excellente recettes de marinade comme toute les autres sur votre site je la recommande fortement
Délicieuse !
J’ai ajouté une cuillère à table de miel ..
C’est pour combien de livres de viande votre marinade,merci Nathalie
C’est bon pour 2 à 3 lb. Si jamais vous plus de viande, ça se double, triple, quadruple facilement 🙂
Très bonne marinade pour des poitrines de poulet, je prévois la faire avec des filets de porc aussi!
La temps et degrés cuisson pour le filet porc , comment le faire cuire en poêle ou four merci
À 375°F
Faire saisir les filets de porc pendant 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Couvrir de papier d’aluminium et transférer au four pour 15 minutes.
Retirer le papier et remettre au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre indique 145 °F.
Est-ce je peux mettre dans sac ziploc avec la marinade & faire congeler pour faire cuire plus tard? Merci!
Oui bien sûr 🙂
J’ai fait votre recette de marinade ce soir pour des côtelettes de porc, c’était vraiment très bon. Recette facile à refaire sans hésiter. Merci bcp.
Ça fait plaisir 🙂
Excellente marinade………Merci Chef xx
Tellement délicieuse Merci d’avoir partagé!!!
De rien 🙂
Bonne fin de semaine.
Je suis en train de l’essayer avec des pilons de poulet À suivre
Oups j’avais oublié de répondre Pour les pilons de poulet c’est parfait Miam miam et là je suis en traine de le faire pour des brochettes de poulet
Vraiment une délicieuse marinade !
Elle est maintenant un classique pour le poulet grec chez nous.
Ressemble énormément à la marinade d’un restaurant grec très bien coté à Saint-Sauveur (Canada).
Bravo et merci !
Et si vous nous disiez le nom de ce restaurant question de se faire une bonne idée de cette recette?
Merci à l’avance.
Si ont fait cuire sur le poêle après la marinade enlevée ont la met dans une poêle et c est correcte ?
Assurez-vous de la porter à ébulittion surtout si vous le faites avec le poulet, mais oui ça fait une bonne sauce 🙂
Delicious , and smells wonderful
Toutes vos recettes sont très intéressantes et délicieuses. Je vous remercie pour ces bonnes idées.