Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) d’huile d’olive
- 1/4 de tasse (65 ml) de jus de citron
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d’origan séché
- 2 cuillères à thé de persil séché
- 1 cuillère à thé de thym séché
- 1 cuillère à thé de poivre noir
Préparation :
- Bien mélanger tous les ingrédients.
- Mettre la viande dans un grand sac ziplock. Ajouter la marinade.
- Bien secouer le sac.
- Réfrigérer pendant quelques heures ou toute la nuit.
Notes :
Bon pour 2 à 3 lbs (1.3 kg) de viande.
Voici une marinade grecque absolument délicieuse et qui prend un gros 5 minutes à faire! Parfait pour le poulet, le bœuf ou le porc...Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
C’est pour combien de livres de viande votre marinade,merci Nathalie
C’est bon pour 2 à 3 lb. Si jamais vous plus de viande, ça se double, triple, quadruple facilement 🙂
Très bonne marinade pour des poitrines de poulet, je prévois la faire avec des filets de porc aussi!
La temps et degrés cuisson pour le filet porc , comment le faire cuire en poêle ou four merci
À 375°F
Faire saisir les filets de porc pendant 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Couvrir de papier d’aluminium et transférer au four pour 15 minutes.
Retirer le papier et remettre au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre indique 145 °F.
Est-ce je peux mettre dans sac ziploc avec la marinade & faire congeler pour faire cuire plus tard? Merci!
Oui bien sûr 🙂
J’ai fait votre recette de marinade ce soir pour des côtelettes de porc, c’était vraiment très bon. Recette facile à refaire sans hésiter. Merci bcp.
Ça fait plaisir 🙂
Excellente marinade………Merci Chef xx
Tellement délicieuse Merci d’avoir partagé!!!
De rien 🙂
Bonne fin de semaine.
Je suis en train de l’essayer avec des pilons de poulet À suivre
Oups j’avais oublié de répondre Pour les pilons de poulet c’est parfait Miam miam et là je suis en traine de le faire pour des brochettes de poulet
Vraiment une délicieuse marinade !
Elle est maintenant un classique pour le poulet grec chez nous.
Ressemble énormément à la marinade d’un restaurant grec très bien coté à Saint-Sauveur (Canada).
Bravo et merci !
Si ont fait cuire sur le poêle après la marinade enlevée ont la met dans une poêle et c est correcte ?
Assurez-vous de la porter à ébulittion surtout si vous le faites avec le poulet, mais oui ça fait une bonne sauce 🙂
Delicious , and smells wonderful
Toutes vos recettes sont très intéressantes et délicieuses. Je vous remercie pour ces bonnes idées.