Ingrédients :
Boulettes aux pêches
- 1 lb de lard haché
- 1 lb de veau haché
- 1 oignon haché fin (moyen)
- La mie de 5 tranches de pain
- 1 oeuf
- ½ tasse (125 ml) d’eau bouillante
- Sel et poivre au goût
Sauce
- ½ tasse (125 ml) jus de pêches en conserve et les pêches d’une grosse boîte de conserve
- ½ tasse (125 ml) cassonade
- Le jus d’un citron
- 2 cuillère à soupe (30 ml) sauce soya
- 1 tasse (250 ml) de sauce chili
Préparation :
- Préchauffez le four à 350F (175C)
- Mélangez l’ensemble des ingrédients, puis façonner des boulettes.
- Dans une casserole, faites chauffer de l’huile afin d’y saisir les boulettes.
- Déposez ensuite les boulettes dans un plat style Pyrex.
- Mélangez l’ensemble des ingrédients de la sauce et versez-la sur les boulettes.
- Enfournez pour 1h.
- Servez sur du riz.
La recette de boulettes aux pêches qui séduira tous les palais, riche en saveurs et en textures. Mettez en valeur les arômes de la pêche!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
explique la mie de 5 tranches de pain 1/4 de tasse – 1/2 tasse.
La mie, c’est la partie intérieure molle du pain (pas la croûte). Quand la recette demande la mie de 5 tranches de pain, ça veut dire d’enlever la croûte et de garder juste le centre. Ensuite, tu défais la mie en petits morceaux et tu devrais obtenir environ 1/4 à 1/2 tasse au total, selon la grosseur de tes tranches. Ça sert à rendre les boulettes plus tendres!
Merci Diane 🙂
Bonjour
Est-ce que je peux remplacer le veau par une autre viande ?
Oui, tu peux remplacer le veau par du porc, du bœuf ou même du poulet haché. La recette fonctionne très bien avec ces viandes-là aussi! Choisis celle que tu préfères ou que tu as sous la main.
Merci Suzanne 🙂
Est-ce qu’on peut faire cette recette avec du poulet haché? Merci
J’adore vos recettes.
Oui, tu peux remplacer le porc haché par du poulet haché sans problème! Le goût sera un peu différent, mais ça va super bien avec les pêches aussi. Juste t’assurer de bien assaisonner le poulet, parce qu’il est plus doux que le porc. Bonne popote!
Merci Nancy 🙂
bonjour ! quelle difference entre lard hacher et porc hacher merci
Le lard haché, c’est du gras de porc qu’on a passé au hachoir. C’est surtout utilisé pour donner du goût et rendre les boulettes plus juteuses et tendres. Le porc haché, c’est généralement de la viande maigre (souvent l’épaule ou la longe) avec un peu de gras, mais moins que le lard. Donc, si tu utilises juste du porc haché, tes boulettes seront un peu plus maigres. Si tu mélanges les deux, tu vas avoir des boulettes plus savoureuses et tendres!
Merci Colette 🙂
BONJOUR VOUS AVEZ TELLEMENT DES BONNES RECETTES MERCI AUSSI JE VOUDRAIS SAVOIR SI ON PEUT METTRE DES BISCUITS SODA POUR LA PANURE DES BOULETTES MERCI BONNE JOURNÉE
Oui, les biscuits soda écrasés vont très bien fonctionner pour paner les boulettes. Ça va donner une belle texture croustillante. Bonne idée!
Merci Ginette 🙂
Bonjour,
On a adoré cette recette mais j en ai fait beaucoup
Est-ce que je peux congeler , je savais pas avec les pêches
Merci beaucoup j adore vos recettes
Oui, tu peux les congeler sans problème, même avec les pêches. Place-les dans un plat hermétique ou dans des sacs de congélation, ça va bien se conserver. Quand tu voudras les utiliser, laisse-les dégeler doucement au frigo et réchauffe-les doucement au four ou à la mijoteuse. Ça va être encore très bon! 🙂
Merci Sylvie 🙂
Si je prends des pêches natures comment faire le jus.
Merci
Si tu veux faire cette recette avec des pêches fraîches tout en conservant des morceaux de pêches entières dans la sauce, voici comment procéder. Pour la sauce, épluche trois pêches mûres, enlève les noyaux, et coupe deux d’entre elles en petits morceaux. Mixe la troisième pour obtenir environ ½ tasse de purée de pêche qui remplacera le jus de pêches en conserve. Mélange cette purée avec la cassonade, le jus de citron, la sauce soya, et la sauce chili, puis ajoute les morceaux de pêches coupés à la sauce.
Merci Marcelle. Bonne semaine 🙂
Merci de vos recettes simples et de votre gentillesse. Les ingrédients sont souvent dans le garde-manger et pas compliqué.
C’est gentil Marcelle 🙂 Merci
Bonjour peut-on mettre du porc haché au lieu de bacon?? Merci
Bien sûr, vous pouvez certainement utiliser du porc haché à la place du bacon dans cette recette. Le goût sera un peu différent, mais le porc haché doit bien se marier avec les pêches. Assurez-vous simplement de bien cuire le porc haché avant de l’ajouter à la recette. Bonne cuisine!
Merci Jaco 🙂
Est-ce que vous avez des livres de recettes, je cuisine tellement vos recettes sur internet mais j’aime mieux la formule papier. Merci
Je n’ai pas de livre de recettes en version papier! L’objectif du site est de remplacer le livre papier par un répertoire super complet de recettes faciles, mais en ligne.
Un jour peut-être 🙂
Merci Huguette. Bonne semaine 🙂
cette recette est délicieuse, j’ai doublé la sauce mais il en manquait encore, alors triplé la recette de sauce