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Pain aux bananes

La recette parfaite du pain aux bananes bien moelleux!

Ingrédients :

  • 2-3 bananes bien mûres
  • 1/3 de tasse (85 ml) de beurre fondu
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1 œuf battu
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine tout usage

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Bien beurrer un moule à pain de 4 x 8 (pouces) et tapissez d’un papier parchemin.
  3. Dans un bol, écraser les bananes avec une fourchette. Verser le beurre fondu.
  4. Ajouter le bicarbonate de soude, le sel, le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
  5. Ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à ce que la texture soit homogène.
  6. Verser le mélange dans le moule à pain.
  7. Faire cuire pendant 1 heure/1 heure 10 ou jusqu’à ce que vous y insériez un cure-dent et qu’il en ressorte propre.
  8. Faire refroidir.

Bon appétit! 🙂


Aujourd’hui, je vous donne la recette du pain aux bananes le plus moelleux et délicieux! C’est excellent comme dessert ou comme pain à déjeuner et ça va vous aider à vous débarrasser de votre surplus de bananes! :)
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42 réflexions au sujet de “Pain aux bananes”

  1. Cela fait plus de 40 ans que je connais cette recette qui me vient de la famille de ma grand-mère maternelle. Une tuerie !!!!! Et un excellent moyen d’utiliser des bananes très (trop?) mûres.
    Mon petit plus : je mets 2/3 de ma pâte dans le moule je verse environ 1 tasse de pépites de chocolat en les répartissant sur toute la surface puis je recouvre avec la pâte restante….

    Bon appétit

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  2. Bon… le goût de la croûte est bon mais… L’extérieur à brûlé et l’intérieur est pâteux, sois disant pas cuit. Je suis déçus car franchement le goût est bon mais pourquoi ça n’a pas cuit ? J’ai fait tout selon les recommandations :/

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  3. J’aime les bananes…dans leur forme naturelles…je n’aime pas les recettes avec bananes..(je fais sûrement une association avec le foutu sirop d’antibiotiques aux bananes!!!) ..mais là ! Ayoye ! Je tombe plus qu’en bas de ma chaise ! C’est juste comme…succulent ? Non ! DIVIN !!!! à merci chef ! 2e fois que je la fais…en moins de 3 semaines !!!

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    • Merci Isabelle, tes tellement fine 🙂

      C’était mon sirop préféré celui aux bananes par exemple 😉

  4. Bonjour chef Cuisto

    Votre recette ressemble beaucoup à celle que j’utilise. Cependant moi il y a environ 1/4 de tasse de lait à ajouter. Pour quelle raison vous n’avez aucun liquide dans votre recette. Je fais plusieurs de vos recettes et elles sont excellentes.

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    • Pas besoin de liquide comment agent liant… Il y a déjà du beurre fondu, de la vanille, de la banane et un oeuf 🙂

      Ça dépend des goûts je suppose !

  5. J’ai fait la recette du pain aux bananes.
    Mes bananes n’étaient pas mûres et je les ai mises au four à 300°F 20 minutes. J’ai ajouté des noix de Grenoble. Je n’ai jamais mangé un pain aussi goûteux et moelleux. Merci pour la recette. !!

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  6. Bonjour Chef Cuisto. Si je veux ajouter des noix de grenobles où pépites de chocolat, quelle quantité vous me conseillez ? Merci de bien vouloir me répondre.

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    • Non, c’Est rien de spécial, je pense que c’est les bananes qui font ça 🙂

      Tu peux mettre des pépites par exemple ça va être délicieux.

    • Si tu ajoutes des pépites, essaie de les congeler avant, ça va éviter qu’elles fondent dans le pain.

  7. Salut chef, il me reste juste 1 banane. Est-ce que je peux compenser le reste avec de la compote de pomme ou ça va donner un goût bizarre?
    Merci j’attend ta réponse.

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  8. Excellente recette. MERCIMERCIMERCI Chef Cuisto! 1h10 de cuisson fût parfait. Le pain, moelleux et savoureux à souhait. J’ai utilisé de la farine d’Épeautre bio, 1 à 2 bananes de plus, des dates, la moitié de sucre recommandé. Encore trop sucré à mon goût. Pris du sucre bio. Les dates sucrent amplement. J’y ai ajouté des saveurs créatives. Merci!

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  9. excellente recette de pains aux bananes, mais une heure de cuisson c’est trop, j’ai mis mon compteur à 37 minutes comme d’autre recettes semblables comme pain aux dattes et aux noix et c’est parfait, plus de cuisson ils seront trop cuits et secs.

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  10. C’est une heure de cuisson pour un pain, mais je voudrais faire de mini muffins avec la même recette, combien de moins de temps de cuisson.

    Merci.

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