Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à thé d’origan
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à thé de cumin
- 1/4 de tasse (65 ml) de jus d’orange
- 1/4 de tasse (65 ml) de jus de lime
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 1 cuillère à thé de sel
Viande :
- 3 lb de poulet
Préparation :
- Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Couvrir la viande de la marinade.
- Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, mais idéalement pour toute la nuit.
- Faites cuire à 400 °F (200 °C) pendant 25 minutes.
Vous êtes un peu tanné de manger votre poulet avec toujours la même marinade? Voici une recette de marinade à la mexicaine qui est vraiment un pur délice!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce qu’on peut remplacer le jus de lime par du jus de citron?
Merci,
Oui!
Merci Helene et bonne semaine 🙂
Est ce que cette recette peut se faire avec de la viande rouge ?
Si ce n’est pas le cas vous en avez une ?
Ça peut mariner n’importe quoi, mais je préfère d’autres marinades pour la viande rouge.
Regardez ceux-ci :
Merci!
Faut il laisser la marinade pour la cuisson…
La marinade dont le poulet est imprégné oui. Le restant, tu peux en faire une sauce, mais assure toi de faire bouillir la sauce pour détruire les bactéries !
Merci Evelyne 🙂
Cette marinade est juste folle raide!! Je recommande de laisser le tout macérer depuis la veille même. Exquis!
Merci Ashlay!:)
J’ai rajouté un peu de piment mexicain, de sel de céleri et de coriandre fraiche.
J’ai laissé mariner une douzaine d’heure et cuit sur le barbecue.
Servi avec un riz mexicain, un vrai régal.
Facile à faire pour un repas d’été
Cette marinade me paraît délicieuse
Chef j’aimerai savoir par la suite la cuisson et le temps
Merci de vos bonne recette
25 minutes à 400 °F 🙂
pouvez-vous ajuster la recette avec le temps de cuisson et la température? Merci 🙂
Je l’ai ajouté dans la recette, pour ton impression, je suppose 🙂
À la base, c’est une recette de marinade, c’est pour ça que je met pas le temps de cuisson.
Bonne fin de semaine 🙂