Biscuits jambon et fromage

Ingrédients :

• 2 tasses (500 ml) de farine
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sucre
• 1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de sel
• 5 cuillères à soupe (75 ml) de beurre salé, coupé en petits morceaux
• 1 tasse (250 ml) de crème sure
• 2/3 tasse (160 ml) de lait
• 1 tasse (250 ml) de jambon, coupé en petits dés
• 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé
• Oignon vert, au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 450 degrés (232°C).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
3. Ajoutez le beurre et incorporez-le au mélange de farine en utilisant vos doigts. Le mélange devrait avoir une apparence grumeleuse.
4. Incorporez le jambon, le fromage cheddar et l’oignon vert.
5. Dans un bol séparé, combinez la crème sure et le lait. Ajoutez ce mélange à la préparation de farine. Remuez juste assez pour combiner. Le mélange devrait être collant.
6. Utilisez une cuillère à crème glacée ou une grande cuillère pour placer des monticules de pâte sur une plaque à pâtisserie graissée.
7. Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.