Ingrédients :
- 8 filets de poisson (Morue, Aiglefin, Tilapia, Goberge ou autre poisson blanc)
- Vaporisateur huile
- 2 œufs battus
- 1/2 tasse (125 ml) de farine
- 2 tasses (500 ml) de chapelure Panko
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à thé d’épices Old Bay
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de poivre
Préparation :
- Dans un bol, combiner la chapelure et les épices. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, battre les œufs.
- Puis, dans un troisième bol, ajouter la farine.
- Bien égoutter les filets de poisson avec du papier essuie-tout.
- Tremper chaque filet dans la farine, puis dans les œufs.
- Égoutter l’excès, puis tremper dans la chapelure.
- Bien vaporiser les filets et le panier de la friteuse à air chaud d’huile.
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 390 °F (200 °C).
- Faire cuire pendant 8 à 10 minutes. Retourner et vaporiser un peu plus d’huile à la mi-cuisson.
- Servir avec la délicieuse sauce tartare du Chef Cuisto (On a aussi la Sauce tartare (style Red Lobster))
Cette recette de Fish & Chips à la friteuse à air chaud est absolument délicieuse et c'est vraiment simple à préparer :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
L’intérieur du poisson n’est pas cuit
Essaye de couper tes filets de poisson en morceaux plus fins, pour qu’ils cuisent plus rapidement et uniformément. Aussi, assure-toi de préchauffer la friteuse à air chaud avant d’y mettre le poisson. Si ça ne marche toujours pas, augmente légèrement le temps de cuisson, mais surveille bien pour éviter que l’extérieur ne brûle.
Merci Suzanne 🙂
Merci Chef , j’ai fait cette recette pour souper hier , je n’avais pas les épices Old Bay ,excellent même sans , oui merci pour les recettes à la friteuse à air ,vous êtes le meilleur 😊
Merci Denise. Bonne semaine 🙂
Delicieuse recette, croustillant. Nous avons aimé. A refaire. Mercis
Merci beaucoup Nancy!
Bonne semaine 🙂
Vraiment bon nous avons fait les épices old bay et j’ai diminuer la recette en 2 nous avons tellement aimé la panure que nous l’avons aussi mis sur du choux fleur wow nous avons vraiment aimé on en fera souvent c’est certain merci chef
Excellente nouvelle!
Merci Chantal 🙂
Je me suis pas fan de poisson , je l’ai fait avec de la morue et la recette de tartare proposé, c’était presque aussi bon qu’un fish & chip cuit dans l’huile
Merci beaucoup Julie. Bonne semaine 🙂
Première fois..du poisson au air fryer…délicieux , facile et rapide…à refaire!!
Merci Sylvie 🙂
Pourquoi on demande toujours de la chapelure panko dans les recettes pour friteuse à air, est ce que la chapelure ordinaire fait la même chose? Merci
Bien sûr, vous pouvez certainement utiliser de la chapelure ordinaire à la place de la chapelure panko. Cependant, la chapelure panko a une texture plus grossière qui donne une croûte plus croustillante et aérée, ce qui est souvent préférable pour les recettes de friteuse à air. C’est pour cela qu’elle est souvent recommandée. Mais si vous n’en avez pas sous la main, la chapelure ordinaire fera l’affaire.
Merci Linda. Bonne soirée 🙂
un vrai delice merci chef
Merci Louise 🙂
Excellentes merci
Merci beaucoup super cette recette et vite à faire merveilleux continuer
Merci beaucoup Francine 🙂
Bonjour mon Chef Préféré
Merci pour les recettes pour friteuse à air.
Bonne journée
Merci Celine
Tu m’en donneras des nouvelles! 🙂
Bonjour Chef! Merci pour vos délicieuses recettes. Vous êtes le chef don j’utilise le plus les recettes. Elles ne sont pas compliquées souvent peu d’ingrédients et très abordables. Cette recette est la première qui baptiste mon air fryer et comme toujours elle est hummm! Très bonne.
Merci beaucoup Marie-Claude. Bonne semaine 🙂
J’ai bien aimé cette recette et j’apprécie que vous mettiez des recettes au Air Fryer. Merci !
Merci Odette et bonne semaine 🙂
J’adore les recettes facile au Air fryer
Bonjour Lisianne,
Nous avons une catégorie pour la friteuse à air chaud (Air Fryer) et plusieurs recettes.
Friteuse à air chaud
On essaie d’en ajouter encore plus 🙂
Merci 🙂
Mon chum qui n’aime pas la morue à bien aimé cette méthode de cuisson.Délicieuse recette au air Fryer. Merci.
Bonjour Danielle,
Merci beaucoup pour ton commentaire, bonne semaine ! 🙂
J’aimerais savoir si je peux le faire cuire au four au dans la mijoteuse
car je ne cuisine pas avec la friture svp merci?
Je vous suggère cette recette : Fish and Chips (au four)
Merci Louise 🙂
Cuisson parfaite en 10 minutes !
Un régal.
Merci Audrey. Bonne semaine 🙂
Peut-on faire cuire des produits congelés dans la friteuse ?
Comme des morceaux de poisson panés …
Si oui, on ajoute combien de minutes ?
Oui ! Pour le temps exact, vous devrez vérifier vos morceaux, mais ça devrait être similaire.
Merci
Salut chef c’est quoi l’épice old bay merci
Voici à quoi ressemble les épices Old Bay.
C’est un mélange d’épices polyvalent qui existe depuis très longtemps. Parfait pour les fruits de mer, le poulet ou les collations comme le popcorn, les fritures ou les frites.
J’ai une recette de Épices Old Bay maison
Merci Gilles 🙂
Rajoutez un peu de sirop d’érable et c’est encore meilleur!👌