Poudre d’ail maison

Ingrédients :

• 6 têtes d’ail vont donner environ 24 cuillères à thé

Préparation :

1. Séparer les gousses de la tête.
2. Couper les extrémités.
3. Enlever la pelure.
4. Couper finement sur le sens de la longueur.

Au déshydrateur :

1. Déshydrater à 125 °F (52 °C) pendant environ 12 heures.

Au four :

1. Déshydrater au four à 150-200 °F (67-93 °C) pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que les morceaux d’ail se cassent facilement

Mettre en poudre :

1. Utiliser un grinder à café ou un mélangeur pour mettre l’ail en poudre.
2. Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit sombre et sec.