Pain de viande à la friteuse à air chaud

Ingrédients :

Pain de viande

• 3/4 tasse (190 ml) de chapelure
• 1,5 livre (environ 680 grammes) de bœuf haché
• 1/2 tasse (125 ml) d’oignon râpé
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre noir

Sauce du pain de viande

• 1/4 tasse (65 ml) de ketchup
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sucre brun tassé
• 2 cuillères à thé (10 ml) de sauce Worcestershire

Préparation :

1. Dans un grand bol, combinez la chapelure, le bœuf haché, l’oignon râpé, l’œuf, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
2. Façonnez le mélange de viande en un pain d’environ 2 pouces d’épaisseur.
3. Placez le pain de viande dans le panier de la friteuse à air.
4. Réglez à 350°F (environ 177°C) et faites cuire pendant 25 minutes.
5. Pendant que le pain de viande cuit, préparez la sauce. Dans un petit bol, fouettez ensemble le ketchup, le sucre brun et la sauce Worcestershire pour créer le glaçage du pain de viande.
6. Après 15 minutes de cuisson, mettez en pause la friteuse à air et retirez le panier. Étalez la sauce sur le pain de viande. Poursuivez la cuisson pour les 10 minutes restantes.
7. Lorsque la minuterie s’arrête, vérifiez la cuisson du pain de viande avec un thermomètre. Le pain de viande est prêt lorsque la température interne atteint 165°F (environ 74°C). Si le pain de viande nécessite plus de temps, remettez-le dans la friteuse à air pour 5 minutes supplémentaires.
8. Une fois complètement cuit, retirez le pain de viande du panier de la friteuse à air et laissez-le reposer pendant 10 minutes. Ensuite, tranchez et servez.