Dans un grand bol, combinez la chapelure, le bœuf haché, l’oignon râpé, l’œuf, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail et le sel. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Façonnez le mélange de viande en un pain d’environ 2 pouces d’épaisseur.
Placez le pain de viande dans le panier de la friteuse à air.
Réglez à 350°F (environ 177°C) et faites cuire pendant 25 minutes.
Pendant que le pain de viande cuit, préparez la sauce. Dans un petit bol, fouettez ensemble le ketchup, le sucre brun et la sauce Worcestershire pour créer le glaçage du pain de viande.
Après 15 minutes de cuisson, mettez en pause la friteuse à air et retirez le panier. Étalez la sauce sur le pain de viande. Poursuivez la cuisson pour les 10 minutes restantes.
Lorsque la minuterie s’arrête, vérifiez la cuisson du pain de viande avec un thermomètre. Le pain de viande est prêt lorsque la température interne atteint 165°F (environ 74°C). Si le pain de viande nécessite plus de temps, remettez-le dans la friteuse à air pour 5 minutes supplémentaires.
Une fois complètement cuit, retirez le pain de viande du panier de la friteuse à air et laissez-le reposer pendant 10 minutes. Ensuite, tranchez et servez.
Oubliez le four ! Découvrez comment la friteuse à air chaud peut rendre votre pain de viande moelleux et savoureux à souhait!
Pour cuire le pain de viande dans la friteuse à air, tu n’as pas besoin de l’envelopper dans du papier d’aluminium. Place-le simplement directement dans le panier de la friteuse. Assure-toi que le pain de viande soit bien formé et qu’il reste assez d’espace autour pour permettre à l’air chaud de circuler uniformément. Cela va donner une belle texture croustillante à l’extérieur tout en gardant l’intérieur bien juteux.
Merci Nicole 🙂
Cette recette de pain de viande est parfaite mais j’y mets toujours ma touche. J ai ajouté de la moutarde en poudre, chapelure faite avec biscuits aux poivrons grillés Vinta. A la sauce, j ai mis moitié Ketchup et moitie sauce Heinz57. 10 min de cuisson de plus. C’était moelleux et délicieux !
Bonjour. On a aimé le pain de viande. Mais pour la cuisson il a fallu le cuire 20 minutes de plus. Ça doit dépendre de la force du air fryer. Le votre est de combien de force?
.
Wow! Quel bon pain de viande! A refaire assurément. Je ne suis pas fan du ketchup mais ce soir, j’ai décidé d’essayer la recette telle quelle et je n’ai absolument aucun regret. Merci chef Matt.
j aimerais savoir est ce qu on l envloppe dans du papier d alu ou on met sans rien dans l air fryer merci
Pour cuire le pain de viande dans la friteuse à air, tu n’as pas besoin de l’envelopper dans du papier d’aluminium. Place-le simplement directement dans le panier de la friteuse. Assure-toi que le pain de viande soit bien formé et qu’il reste assez d’espace autour pour permettre à l’air chaud de circuler uniformément. Cela va donner une belle texture croustillante à l’extérieur tout en gardant l’intérieur bien juteux.
Merci Nicole 🙂
Cette recette de pain de viande est parfaite mais j’y mets toujours ma touche. J ai ajouté de la moutarde en poudre, chapelure faite avec biscuits aux poivrons grillés Vinta. A la sauce, j ai mis moitié Ketchup et moitie sauce Heinz57. 10 min de cuisson de plus. C’était moelleux et délicieux !
Bonjour. On a aimé le pain de viande. Mais pour la cuisson il a fallu le cuire 20 minutes de plus. Ça doit dépendre de la force du air fryer. Le votre est de combien de force?
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J’ai fait ça avec mon ancien, je me rappelle plus. Ça dépend toujours de bien des facteurs.
Désolé pour ça et tant mieux si c’était bon.
Merci 🙂
J’essaie ça ce soir accompagné d’une purée de pommes de terre et des haricots jaunes!
Tu m’en donneras des nouvelles!
Merci Marlène et bonne semaine 🙂
Wow! Quel bon pain de viande! A refaire assurément. Je ne suis pas fan du ketchup mais ce soir, j’ai décidé d’essayer la recette telle quelle et je n’ai absolument aucun regret. Merci chef Matt.
Fait plaisir Marlène 🙂
Très bonne recette facile à faire.
Merci Jean 🙂