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Sauce tartare (style Red Lobster)

La recette secrète de sauce tartare comme au Red Lobster!

 

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe d’oignon coupé finement
  • 2 cuillères à soupe de relish
  • 1 cuillère à soupe de carottes émincées
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un petit bol.
  2. Réfrigérer pendant une bonne heure.
  3. Servir! 🙂

Aujourd'hui, je vous propose la recette secrète de la sauce tartare telle que cuisinée par les champions des fruits de mer... C'est difficile à battre :)
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17 réflexions au sujet de “Sauce tartare (style Red Lobster)”

    • Si mayonnaise industrielle, plusieurs jours voir semaine au frigo.
      Si mayonnaise maison, 24 h au frigo
      Les émulsions froides a base d’œufs ne se conservent pas plus d’une journée et toujours au frigo

  1. Quand vous écrivez « mayonnaise », si on n’a pas le temps de faire sa propre mayo, ce serait plus celle genre Hellman’s ou plutôt la sauce à salade Miracle Whip?

    Répondre
    • Hellman’s. J’aime bien la sauce à salade Miracle Whip, mais ce n’est pas de la mayo.

      Ceci dit, ça va être très bon quand même 🙂

  2. bonsoir pouvez vous me dire ce qu’est le relish et aussi par quoi le remplacer .
    je ne connais pas du tout. merci de votre réponse

    Répondre
    • Par simple curiosité mamie Cayenne, quel endroit habitez-vous?
      Sans doute un endroit français, car la relish est très populaire dans le monde anglophone.

      En fait, anciennement au Québec c’était un condiment fait maison à l’automne lors de la période d’abondance, ont en retrouve avec plusieurs légumes, mais le classique dont il est question dans la sauce tartare est fait avec des concombres. Cela ce conserve plusieurs mois et accompagnent bien plusieurs mets.

      À noter, le Québec est majoritairement français, mais les colonisateurs anglais nous ont partagé leur recettes…

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