Ingrédients :
- Des oignons
- Un déshydrateur
Préparation :
- Enlever la pelure des oignons et retirer les extrémités.
- Trancher en rondelles minces.
- Étendre dans le déshydrateur.
- Déshydrater pendant 10 à 12 heures à 145 °F (62 °C).
- Mettre en poudre dans le robot culinaire.
Vous avez une grosse récolte d’oignons ou des oignons qui commencent à en arracher? Voici une recette facile pour sa poudre d’oignon maison!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Dans un four qui a l option de déshydrater , peut t-on mettre les oignons sur une plaque à biscuits ou ce doit être placé obligatoirement sur une grille à petite espace comme un déshydrateur? Merci
Tu peux utiliser une plaque à biscuits, surtout si ton four a l’option de déshydrater. L’idéal, c’est de mettre du papier parchemin dessus pour éviter que ça colle. Par contre, si tu as une grille à petits espaces (comme dans un déshydrateur), ça aide l’air à mieux circuler autour des oignons, donc le séchage sera plus rapide et uniforme. Les deux façons fonctionnent, c’est juste un peu plus long sur la plaque à biscuits. Assure-toi seulement de bien étendre les oignons en une mince couche!
Merci Lucie! Passe une belle fin de semaine 🙂
Bonjour Chef Cuisto, je dois vous dires que je vous adore. Moi je fais sécher mes feuilles de céleri, tellement bon et beaucoup de saveur, dans une soupe, sauce aux fruits de mers, rien à voir avec les feuilles de céleri fraîches. Merci pour vos bonne idées.
Merci beaucoup Gaétane. Bonne semaine 🙂
Je viens de faire de l’ail en poudre au four, belle réussite! Vous disiez qu’il fallait déshydrater jusqu’à ce que l’ail soit cassant, est ce pareil pour les oignons? Merci chef!
Oui, merci Jocelyne
Bonjour, une fois réduit en poudre, à quel dosage en cuillère à café ou à soupe correspondra un oignon ? Merci
Je ne pense pas qu’on puisse faire une association comme ça… Ça ne remplace pas vraiment l’oignon.
C’est utilisé comme une épice.
Merci!
Bonjour je veux savoir au four c’est combien de temps.
Comment vérifier si cela est parfait.
Merci
Si votre four descend à 145 °F (62 °C), ça va être le même temps.
Si vous êtes obligé de le mettre un peu plus haut, ça va être moins long, mais je n’ai pas le temps exact.
Lorsque vous touchez / pressez les oignons, vous ne voulez pas que ça enfonce un peu. Il faut arriver au point où l’humidité est sorti, mais que ce n’est brûlé. Plus la température est basse et plus c’est facile.
Merci Icau 🙂
Une recette simple si on a un deshydrateur… mais on est pas tous équipé perso je cherchais une recette pour tout le monde donc au four par exemple
Mettez votre four au plus bas et ça va marcher quand même 🙂
Bonjour, je suis en train de la faire et je me demandais si on pouvait aussi le faire avec les pelures ?? Ou bien c’est pas très comestible?
Tu veux dire déshydrater juste les pelures ou les couper en paresseux?
Pense pas que ça soit indigeste, mais ça va faire très peu de volume et des petites tâches orangées dans tes épices.
C’est à toi de voir.
Oh Ben finalement j’en ai mis quelques unes pour voir et effectivement pas de volume lolll et ça goûte rien alors poubelle. Par contre les oignons rouges un régal!!!!
Bonne idée les oignons rouges! 🙂 Ça fait une belle couleur?
Couleur plutôt brunâtre, pas bien grave car trop bon
Merci encore car maintenant je vais faire ça pour la conservation des oignons
Je n’ai pas de déshydrateur,y a-t-il un autre moyen,four conventionnel?micro-onde?
Merci!
Oui au four ça va marcher… Met ça a la température la plus basse que ton four va.
Surveille le temps ça peut être un petit peu moins long, mais c’est la même procédure 🙂
OK Merci!