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Sauce tartare

La meilleure recette de sauce tartare maison!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de mayonnaise
  • 1/4 tasse (65 ml) de cornichons tranchés finement
  • 1/4 tasse (65 ml) de câpres tranchés finement
  • 1/4 tasse (65 ml) d’échalotes françaises tranchés finement
  • 1/4 tasse (65 ml) de persil tranchés finement
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.
  2. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

Cette délicieuse sauce tartare maison est fraîche, légère et très facile à faire. Elle accompagne très bien les repas de poisson et certains fruits de mer.
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18 réflexions au sujet de “Sauce tartare”

  1. Aaah… quelle bonne sauce tartar! Pas comparable à de la mayo + relish, ça c’est clair! Dans une classe à part. Pas de câpres ni d’échalottes françaises sous la main, j’ai donc simplement émincé un peu d’oignon. Très réussi, et ce avant même d’y avoir goûté avec mon poisson qui est toujours au four! LOL Merci Matt!

    Répondre
  2. Juste une petite question pour précision? Les cornichons? Sucrés ou pas sucrés? (Personnellement, sucrés! …le petit goût… je ne sais quoi… lol). Merci et amusez vous!!

    Répondre
    • C’est une bonne question. Généralement, on prend des cornichons sucrés, mais ça reste une question de goût.

      Si tu es du type salé/vinaigré, gâte toi 😉

    • Excusez-moi le retard (2020). Et j’en ajoute. Il y a aussi de la relish sûr et/ou sucrée. Comme avant….amusez-vous!

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