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Filet de porc avec un croûte moutarde et ail

Un filet de porc avec une croûte moutarde et ail cuit à la perfection!

Ingrédients :

  • Un filet de porc de 1,5 lb (680 grammes)
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Mélange d’herbes :

  • 1 cuillère à soupe et demie d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe d’épices italiennes
  • 1/2 cuillère à thé de gros sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Placer le filet de porc dans une casserole allant au four.
  3. Assaisonner de sel et de poivre. Badigeonner de moutarde de Dijon.
  4. Dans un petit bol, combiner l’huile, l’ail, les épices italiennes et le sel.
  5. Badigeonner le porc partout, sauf sur le dessous.
  6. Faire cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 145 °F (62 °C) pour une cuisson rosée ou 160 °F (71 °C) pour une cuisson plutôt blanche.
  7. Laisser reposer 5 minutes, trancher et servir!

Aujourd'hui, un filet de porc cuit à la perfection avec une croûte moutarde, ail et fines herbes qui est un pur délice!
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source : https://whatsinthepan.com/mustard-garlic-and-herb-crusted-pork-tenderloin/
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7 réflexions au sujet de “Filet de porc avec un croûte moutarde et ail”

  1. Bonjour, Je fais cette recette depuis plusieurs années et elle est succulente…. la préférée de ma famille. Selon mon humeur, je varie le mélange d’épices (grec, cajun ou autre).

    Répondre
  2. bonjour chef :il me semble que ,là photo de recette de filet de porc croûte et ail a la moutarde, montre un rôti de bœuf
    je pense que oui ….
    es que cela et possible avec la viande de bœuf ou de veau
    je pense que cela intéresseras également les autre menbre
    merci pour vos bonne recettes

    Répondre
    • C’est bien un filet de porc, mais oui vous pourriez l’adapter pour du boeuf et je crois que ça serait délicieux 🙂

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