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Sauce au poivre

La meilleure recette de sauce au poivre (Super facile)

 

Ingrédients :

  • 2 cuillères à thé de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à thé de farine tout usage
  • 2 cuillères à thé de bouillon de poulet liquide
  • 2 cuillères à thé de bouillon de bœuf liquide
  • 1/2 tasse d’eau froide
  • 2/3 de tasse de crème 15%

Préparation :

  1. Dans un chaudron, mélanger tous les ingrédients ensemble.
  2. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe.

À servir avec un bon steak 🙂

Bon appétit!


Aujourd'hui, une recette de sauce au poivre super simple pour accompagner vos bons petits steaks :)
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34 réflexions au sujet de “Sauce au poivre”

  1. Bonjour chef cuisto

    Je viens de refaire votre recette de sauce au poivre pour la ènième fois. Je n’ai que des compliments à vous faire. Cette sauce est absolument délicieuse. Pour qu’elle soit moins blanche, on ne met que du bovril au boeuf, pour qu’elle soit plus épaisse, on met plus de farine et si on n’a pas de crème, on met 2 c. à thé de beurre pour 2/3 de tasse de lait. Et voilà ! Merci pour toutes vos délicieuses recettes, vous êtes inspirant.

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    • Merci beaucoup Denise! C’est si bon une bonne sauce avec un bon steak. Passe une belle journée 🙂

  2. Cela m’est arrivé que la sauce soit trop blanche à mon goût, çà n’en reste qu’une histoire de présentation.
    J’y ai ajouté dans ce cas du fond de veau

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  3. Heureusement que j’avais enregistré cette recette, que j’ai déjà expérimenté!!
    Vraiment impeccable!
    Comme je dispose rarement de bouillon de poule, je n’ai mis que du bouillon de boeuf.
    Vraiment cette recette est à recommander, soit pour les personnes pressées ou celles peu douées comme moi en cuisine
    Grand merci à Chef Cuisto

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  4. Salut chef Cuisto,

    Une petite précision S.V.P.: Votre recette indique d’utiliser 2 c. à thé de poivre noir moulu alors que sur la photo on voit clairement qu’il s’agit plutôt de poivre en grains donc non moulu.

    Peut-on utiliser l’un ou l’autre sans distinction? Les quantités demeurent-elles les mêmes dans les 2 cas?

    Merci pour votre réponse.

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  5. J’ai fait la sauce elle était bonne mais pourquoi la mienne est de couleur blanche j’ai bien suivie la recette et pour le bouillons de bœuf j’ai mis du bo fil.

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  6. Bonjours chef,
    merci pour les bonne recette ,votre sause au poivre est délicieuse moi j’ajoute un peut cignac j’ai toujours hâte de lire vos recettes de la semaine encore gros merci Rose

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  7. Excellente recette! J’ai légèrement modifié, faire sauter des échalotes françaises, déglacer au vin rouge. Excellente aussi avec du porc ou du poulet, on déglace au vin blanc et on y ajoute une petite touche de sucré tel que 1c. table de confiture d’abricot ou de gelée de pommes ou pourquoi pas confiture de bleuets pour un magret de canard.

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  8. J’ai fait cette recette…. tout simplement sublime… j’adore cuisiner et essayer de nouvelles recettes, mes invités ont demandé la recette qu’ils ont adoré.

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