6 oz (environ 170g) de nouilles Ramen (2 paquets) sans les sachets d’assaisonnement
½ tasse (125 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) d’amandes effilées
½ tasse (125 ml) de graines de tournesol
16 oz (environ 450g) de salade de chou (coleslaw)
1 ½ tasse (375 ml) de poulet cuit, coupé en dés
⅓ de tasse (85 ml) de vinaigre de riz
⅔ de tasse (165 ml) de sucre
⅓ de tasse (85 ml) d’huile d’olive
2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soja
1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde (facultatif)
Préparation :
Brisez les nouilles Ramen en petits morceaux et placez-les dans une poêle. Ajoutez le beurre, les amandes et les graines de tournesol. Faites cuire pendant 8-10 minutes à feu moyen-doux.
Dans un grand bol, mélangez la salade de chou, le mélange de nouilles Ramen et le poulet.
Dans un petit bol, combinez le vinaigre de riz, le sucre, l’huile d’olive, la sauce soja et la moutarde.
Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez bien.
Servez la salade bien fraîche.
La salade de chou asiatique, c'est une explosion de saveurs dans chaque bouchée, parfaite pour un repas léger ou en entrée.
