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Sauce à spaghetti de ma maman

La recette parfaite de sauce à spaghetti de ma maman!
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La recette parfaite de sauce à spaghetti de ma maman!
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total

 

Dans notre famille, il y a qu’une seule recette de sauce à spaghetti qui en vaut le coup. Celle de ma mère. Je vous en dévoile le secret!

Ingrédients :

  • 2 lb de steak haché
  • 1 gros oignon
  • 5 gousses d’ail
  • 2 branches de céleri
  • 1 canne (398 ml) de sauce tomate 
  • 1 canne (369 ml) de pâte de tomate
  • 6 cuillères à soupe de sauce chili
  • 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 6 feuilles de basilic
  • 1 casseau de champignon parisien
  • 1 piment fort
  • 2 piments doux
  • 3 feuilles de laurier
  • Une pincée de sucre
  • Sel, poivre au goût
  • Jus de légumes (optionnel)

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites brunir les 2 lb de viande hachée avec les oignons.
  2. Ajoutez tous les ingrédients ainsi que la viande hachée à une grande marmite qui cuit à feu doux.
  3. Faites mijoter pendant environ 2 heures en brassant régulièrement.
  4. S’il manque de liquide à la mi-cuisson, ajoutez du jus de légumes.
  5. Enlevez les feuilles de laurier

Idéal pour les spaghettis, les lasagnes, les courges spaghetti. N’hésitez pas à tripler la recette… tant qu’à être sur le projet.

Bon appétit 🙂


Vous direz que je suis vendu à l'avance, mais la recette de sauce à spaghetti de ma maman c'est la meilleure. Je niaiserais pas avec un classique...
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58 réflexions au sujet de “Sauce à spaghetti de ma maman”

    • Cette recette est prévue pour environ 6 à 8 portions. Cependant, cela peut varier en fonction de la taille des portions que vous servez. Bonne cuisine!

      Merci Diane. Bonne semaine 🙂

    • Pour remplacer 6 feuilles de basilic frais, vous avez besoin d’environ 1 cuillère à thé de basilic séché. Le basilic séché est plus concentré que le basilic frais, donc vous en avez besoin de moins.

      Merci Luc et bon dimanche soir 🙂

  4. Ma sauce spaghetti j’ai du bœuf haché extra maigre est-ce que je peux la prendre ou dois-je la mêler avec une autre viande ou dois-je utiliser pour une autre recette

    Répondre

    • Oui, tu peux certainement utiliser du bœuf haché extra maigre pour cette recette de sauce à spaghetti. C’est une bonne idée pour réduire le gras tout en conservant le goût savoureux du bœuf. Tu n’as pas besoin de mélanger avec une autre viande, sauf si tu le souhaites pour varier les saveurs.

      Merci Rolande 🙂

  6. J’ai toujours fait ma sa7ce spaghetti « au pif » et toujours bonne mais celle-ci est devenue ma préférée ! J’y ajoute des herbes italiennes séchées et si j’en ai, de la saucisse itienne émiettée. Délicieux ! 👌

    Répondre

    • Probablement que 8 heures à low ça le ferait, mOs je pense pas que ça rentre dans une mijoteuse hehe.

      Tu peux l’essayer, tu m’en donneras des nouvelles!

      Merci Clément et bonne semaine 🙂

  12. Bonjour! Ça ressemble beaucoup à celle de ma mère aussi, je vais très certainement la faire et vous revenir avec ça! Mais je voudrais savoir, le jus de légume c’est plus du jus style V8? Je veux pas gâcher la recette! Merci beaucoup pour le partage! 🙂

    Répondre

  13. J’ai beaucoup aimé la sauce à spaghetti de ta maman. D’ailleurs, elle ressemble beaucoup à la mienne. Je n’avais pas de piments, j’ai remplacé de la sauce tabasco. Celle-ci était goûteuse et j’ai apprécié avoir des quantités justes car moi j’y allais à l’oeil. Merci

    Répondre

    • Ça dépend un peu de votre tolérance et goût… Au moins une cuillère à soupe et allez y au goût à partir de là.

      Merci.

  22. 6 feuilles de basilic = 1 c à thé de sèche???
    piment fort… un petit jalapeno, si oui combien de c à thé???
    piment doux = piment vert, rouge ou les deux???

    J’adore vos recettes merci de les partager

    Répondre

    • 6 feuilles de basilic = 1 c à thé de sèche???
      – Oui

      piment fort… un petit jalapeno, si oui combien de c à thé???
      – Jalapeno ou autre, moi personnellement je met des cayennes ou des thaï ou des scotch bonnets ou plus fort encore.

      piment doux = piment vert, rouge ou les deux???
      – Les deux c’est parfait, mais c’est pas obligé. Ça peut être deux oranges aussi.

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