Sauce à spaghetti de ma maman

Dans notre famille, il y a qu’une seule recette de sauce à spaghetti qui en vaut le coup. Celle de ma mère. Je vous en dévoile le secret!

Ingrédients :

• 2 lb de steak haché
• 1 gros oignon
• 5 gousses d’ail
• 2 branches de céleri
• 1 canne (398 ml) de sauce tomate 
• 1 canne (369 ml) de pâte de tomate
• 6 cuillères à soupe de sauce chili
• 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 6 feuilles de basilic
• 1 casseau de champignon parisien
• 1 piment fort
• 2 piments doux
• 3 feuilles de laurier
• Une pincée de sucre
• Sel, poivre au goût
• Jus de légumes (optionnel)

Préparation :

1. Dans une casserole, faites brunir les 2 lb de viande hachée avec les oignons.
2. Ajoutez tous les ingrédients ainsi que la viande hachée à une grande marmite qui cuit à feu doux.
3. Faites mijoter pendant environ 2 heures en brassant régulièrement.
4. S’il manque de liquide à la mi-cuisson, ajoutez du jus de légumes.
5. Enlevez les feuilles de laurier

Idéal pour les spaghettis, les lasagnes, les courges spaghetti. N’hésitez pas à tripler la recette… tant qu’à être sur le projet.

Bon appétit 🙂