Dans notre famille, il y a qu’une seule recette de sauce à spaghetti qui en vaut le coup. Celle de ma mère. Je vous en dévoile le secret!

Ingrédients :

  • 2 lb de steak haché
  • 1 gros oignon
  • 5 gousses d’ail
  • 2 branches de céleri
  • 1 canne (398 ml) de sauce tomate 
  • 1 canne (369 ml) de pâte de tomate
  • 6 cuillères à soupe de sauce chili
  • 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 6 feuilles de basilic
  • 1 casseau de champignon parisien
  • 1 piment fort
  • 2 piments doux
  • 3 feuilles de laurier
  • Une pincée de sucre
  • Sel, poivre au goût
  • Jus de légumes (optionnel)

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites brunir les 2 lb de viande hachée avec les oignons.
  2. Ajoutez tous les ingrédients ainsi que la viande hachée à une grande marmite qui cuit à feu doux.
  3. Faites mijoter pendant environ 2 heures en brassant régulièrement.
  4. S’il manque de liquide à la mi-cuisson, ajoutez du jus de légumes.
  5. Enlevez les feuilles de laurier

Idéal pour les spaghettis, les lasagnes, les courges spaghetti. N’hésitez pas à tripler la recette... tant qu’à être sur le projet.

Bon appétit :)