Dans notre famille, il y a qu’une seule recette de sauce à spaghetti qui en vaut le coup. Celle de ma mère. Je vous en dévoile le secret!
Ingrédients :
- 2 lb de steak haché
- 1 gros oignon
- 5 gousses d’ail
- 2 branches de céleri
- 1 canne (398 ml) de sauce tomate
- 1 canne (369 ml) de pâte de tomate
- 6 cuillères à soupe de sauce chili
- 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 6 feuilles de basilic
- 1 casseau de champignon parisien
- 1 piment fort
- 2 piments doux
- 3 feuilles de laurier
- Une pincée de sucre
- Sel, poivre au goût
- Jus de légumes (optionnel)
Préparation :
- Dans une casserole, faites brunir les 2 lb de viande hachée avec les oignons.
- Ajoutez tous les ingrédients ainsi que la viande hachée à une grande marmite qui cuit à feu doux.
- Faites mijoter pendant environ 2 heures en brassant régulièrement.
- S’il manque de liquide à la mi-cuisson, ajoutez du jus de légumes.
- Enlevez les feuilles de laurier
Idéal pour les spaghettis, les lasagnes, les courges spaghetti. N’hésitez pas à tripler la recette… tant qu’à être sur le projet.
Bon appétit 🙂
Vous direz que je suis vendu à l'avance, mais la recette de sauce à spaghetti de ma maman c'est la meilleure. Je niaiserais pas avec un classique...Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
« 1 casseau de champignon parisien » Gloupsss!!!
c’est quoi pour un cousin français ?
Champignon de Paris?
C’est à ce à quoi je pensais. Mais un « casseau » c’est quoi?
Un volume? Un poids ?
Exactement je sais pas, vous appelez ça une barquette je crois.
bonjour! dans la recette, il n’y a pas de tomates en boîte, est-ce que c’est une sauce « style » bolognaise?
merci
Oui !
Vraiment excellente (j’aime bien lui rajouter de la chair à saucisse italienne ).
Merci bien Sébastien, ma transmettre ça à ma maman! 🙂
Bonne soirée.
JE VAIS L.ESSAYER ET JE VOUS REVIENS SUR CELA
6 feuilles de basilic = 1 c à thé de sèche???
piment fort… un petit jalapeno, si oui combien de c à thé???
piment doux = piment vert, rouge ou les deux???
J’adore vos recettes merci de les partager
6 feuilles de basilic = 1 c à thé de sèche???
– Oui
piment fort… un petit jalapeno, si oui combien de c à thé???
– Jalapeno ou autre, moi personnellement je met des cayennes ou des thaï ou des scotch bonnets ou plus fort encore.
piment doux = piment vert, rouge ou les deux???
– Les deux c’est parfait, mais c’est pas obligé. Ça peut être deux oranges aussi.
Excellent Merci!
La quantité de jus de légumes n est pas indiquée pour la recette
C’est au besoin si vous manquez de liquide… Il y a pas vraiment de quantité 🙂
Très bonne et vite fait.
Vraiment, mais vraiment délicieuse cette recette de ta maman! Facile à faire en plus! Merci beaucoup de la partager avec nous!
si je triple la quantité dois je tripler le temps
Ça va être plus long à faire mijoter, mais une fois que ça mijote le temps ne change pas 🙂
Une question pour le piment fort: de quoi s’agit-il au juste? Et quel grosseur ou quantité? Même chose pour le piment doux. merci!
BONJOUR, est-ce que vous voulez dire 1 petit piment Jalapeno et 1 piment rouge… Merci à l’avance
ildiqué les quantités
Tu doit en général prendre les conserves de tomates en purée PASTENE très bonne
c est parfait cette quantite la je vais la faire certainement
Je voudrais avoir les mesures pour la faire Merci!!