Barres de protéines au matcha

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de noix de cajou
• 1/2 tasse (125 ml) de poudre de protéines
• 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
• 2 cuillères a soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
• Une pincée de sel
• 1/3 de tasse (85 ml) de beurre de noix de coco fondu
• 2 cuillères à thé de poudre de matcha
• 2 cuillères à thé de graines de sésame blanches
• 2 cuillères à thé de graines de sésame noires

Préparation :

1. Dans un mélangeur, mettre les noix, la poudre de protéine, l’huile de noix de coco, le miel, la farine de noix de coco et une pincée de sel. Activer jusqu’à ce que vous obteniez une pâte.
2. Presser le mélange au fond d’un moule à pain (9 x 5) qui a été tapissé d’une feuille de papier parchemin.
3. Mélanger le beurre fondu et le matcha. Verser par dessus la pâte.
4. Saupoudrer des graines de sésame.
5. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Retirer et couper en 8 barres.
7. Se conserve au réfrigérateur plusieurs semaines.