Ingrédients :
- 4 tasses (1000 ml) de pommes, pelées, sans le cœur et coupées en dés
- Le jus d’un demi citron
- 3 tasses (750 ml) d’eau
- 1 tasse et 1/3 (335 ml) de sucre
- 1/3 de tasse (85 ml) de fécule de maïs
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 1/3 de cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de muscade
Préparation :
- Mettre les pommes dans un grand bol, ajouter le jus de citron et bien secouer.
- Dans un chaudron de taille moyenne, combiner l’eau, le sucre, la fécule de maïs, le cannelle, le sel et la muscade. Mélanger.
- Porter à ébullition à feu moyen. Lorsque ça commence à bouillir, compter deux minutes.
- Ajouter les pommes, couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes.
- Verser dans des pots Mason.
- Sceller dans un bain d’eau bouillante pendant 15 minutes ou utiliser immédiatement.
Voici une recette super facile à faire qui nous permet de faire son délicieux mélange de tarte aux pommes à l'avance et de le sortir au besoin! Ça se mange bien à la cuillère également ;)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Chef, j’aimerais savoir combien de 500 ml on pourrait mettre pour faire une tarte 8 pouces environ….et est ce que je peux doubler ou même triplé la recette…tant qu’à être dans les pommes et la stérélisations… merci beaucoup vos recettes sont inspirantes et délicieuses…
Une tarte par pot environ
Re-bonjour Chef, j’hésite à mettre le mélange danon fond de tarte, parce que c’est très liquide… peux être qu’un coup refroidi ça épaissira…?… Merci de votre aide.
Oui ça va épaissir, mais vous pouvez en égoutter un peu aussi.
Comment l’utilisez-vous? Vous le versez sur un fond de tarte déjà cuit, ou vous la remettez au four?
Je la remet au four sur une tarte. Vous pouvez aussi en mettre dans des chaussons ou manger comme ça avec de la crème glacée.
Merci beaucoup, il n’y a plus qu’à goûter….
🙂
Quelle sorte de pommes serait préférable pour cette recette? Merci
Vos recettes sont fantastiques
J’aime bien Cortland!
Coucou
j’en avais une recette mais au lieu fécule de maïs on met tapioca.
Ça fait super bien aussi.
Je vais la ressortir merci du rappel
De rien Louise, bonne journée 🙂
Pour faire 4 tasses de pommes cela équivaut à convient de pommes Chef. Quelle sorte suggérez-vous pour la cuisson . Merci
Environ 1 pomme par tasse, mais ça dépend de la grosseur des pommes.
Est-ce qu’on peut congeler cette recette au lieu de la mettre en conserve ?
Oui sans problème 🙂
Merci beaucoup