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Conserve de garniture de tarte aux pommes

La meilleure recette de conserves de garniture à tarte aux pommes!

Ingrédients :

  • 4 tasses (1000 ml) de pommes, pelées, sans le cœur et coupées en dés
  • Le jus d’un demi citron
  • 3 tasses (750 ml) d’eau
  • 1 tasse et 1/3 (335 ml) de sucre
  • 1/3 de tasse (85 ml) de fécule de maïs
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1/3 de cuillère à thé de sel
  • 1/4 de cuillère à thé de muscade

Préparation :

  1. Mettre les pommes dans un grand bol, ajouter le jus de citron et bien secouer.
  2. Dans un chaudron de taille moyenne, combiner l’eau, le sucre, la fécule de maïs, le cannelle, le sel et la muscade. Mélanger.
  3. Porter à ébullition à feu moyen. Lorsque ça commence à bouillir, compter deux minutes.
  4. Ajouter les pommes, couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes.
  5. Verser dans des pots Mason.
  6. Sceller dans un bain d’eau bouillante pendant 15 minutes ou utiliser immédiatement.

Voici une recette super facile à faire qui nous permet de faire son délicieux mélange de tarte aux pommes à l'avance et de le sortir au besoin! Ça se mange bien à la cuillère également ;)
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source : https://www.crazyforcrust.com/homemade-apple-pie-filling/
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29 réflexions au sujet de “Conserve de garniture de tarte aux pommes”

    • Ça va dépendre dans quelle recette. Assure doit d’avoir le même volume de pomme + liquide.

      C’est pas une mauvaise idée.

  1. J’ai fait cette recette aujourd’hui et c’est délicieux. Vous avez déjà mentionné qu’on peut faire congeler cette recette. Lorsqu’elle dėgèle est ce que la sauce devient en eau ?

    Répondre
    • Si vous êtes capable de congeler sous-vide ça serait vraiment parfait, mais sinon c’est sur que dans un pot Mason, il peut se former de la glace et que la glace va ajouter un peu d’eau. Rien qui va scrapper ta tarte 😉

  2. Bonjour Chef
    Je me demandais si on pouvait utilisé du sirop d’érable? Si oui on peux couper dans le sucre et remplacer 1/2tasse de sirop d’érable et 2 1/2 d’eau? Mon conjoint est diabétique le sirop d’érable est naturel. Ou je coupe tout simplement dans le sucre? Merci d’avance

    Répondre
    • Vous pouvez remplacer le sucre par du sirop. Ça devrait être bon, vous m’en donnerez des nouvelles, mais ce n’est pas nécessairement meilleur pour le diabète.

      Au plaisir!

  3. Bonjour chef…je tiens juste à vous dire 2 grand merci… Un pour toutes vos recettes, vous êtes ma seule référence en cuisine et un autre merci parce que vous êtes le seul chef qui répond à chacune des questions, et cela même si la réponse se trouve dans d’autre question…MERCI

    Répondre
    • Quand j’écris du sucre, je veux dire sucre blanc… mais de la cassonade pourquoi pas. Ça se mélange si bien avec les pommes.

      Merci.

  4. Bonjour Chef, j’aimerais savoir combien de 500 ml on pourrait mettre pour faire une tarte 8 pouces environ….et est ce que je peux doubler ou même triplé la recette…tant qu’à être dans les pommes et la stérélisations… merci beaucoup vos recettes sont inspirantes et délicieuses…

    Répondre

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