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Sauce crémeuse à l’ail pour les pâtes

La meilleure recette de sauce crémeuse à l'ail pour les pâtes!

Ingrédients :

  • 1 bulbe d’ail
  • 6 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse et 3/4 (440 ml) de crème 35 %
  • 1 tasse et 1/4 (315 ml) de fromage Parmesan
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 2 cuillères à thé de farine + 1 cuillère à soupe de crème 35 %

Préparation :

  1. Retirer les extrémités du bulbe d’ail et écraser avec une fourchette.
  2. Dans un chaudron de taille moyenne, faites fondre le beurre.
  3. Ajouter la crème et l’ail et porter à ébullition.
  4. Ajouter le poivre et le fromage.
  5. Dans un petit verre, mélanger 2 cuillères à thé de farine avec 1 cuillère à soupe de crème.
  6. Ajouter ce mélange et bien fouetter.
  7. Fouettez jusqu’à ce que la sauce épaississe (quelques minutes).
  8. Servir sur des pâtes… ou sur du poulet.

C'est une recette de sauce qui est vraiment très facile à faire et très onctueuse. Vous pouvez la servir sur des pâtes, du poulet ou laisser-aller votre imagination :)
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source : http://www.thechunkychef.com/roasted-garlic-cream-sauce/
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24 réflexions au sujet de “Sauce crémeuse à l’ail pour les pâtes”

  1. Est-ce que je peux prendre moitié,moitié crème 35% et crème à cuisson épaisse ou un peu de crème de poulet Campbell car c’est très riche en calorie avec tout ce beurre?

    Répondre
    • Bonjour,

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      Désolé, que ça soit pas plus facile que ça, c’est Google le méchant 🙂

      Passe une belle journée.

  2. vous dite d’écraser l’ail avec une fourchette…faut il que la bulbe soit cuite ? parce qu’il me semble que ce doit etre plutôt dur s’il ne l’est pas ???

    Répondre
  3. Merci de cette réponse rapide.Je suis bien d’accord avec le bulbe au complet,nous adorons l’ail.Je vais d’abord ‘tester’le résultat en famille afin de voir la réaction de chacun.Je verrai ensuite s’il faut réduire la quantité.Merci encore.

    Répondre
  4. Je suis curieuse de savoir si vous parlez d’un bulbe d’ail complet ou alors juste une gousse ou deux.Je m’apprêtais à faire cette sauce mais j’hésitaiss sur la quantité d’ail utilisé

    Répondre

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