Ingrédients :
- 3 grosses poitrines de poulet
- Sel et poivre
- 1 cuillère à thé et demie de poudre d’ail
- 1/4 de cuillère à thé de paprika
- 1 tasse (250 ml) de brocolis coupés en petits fleurets
- 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge coupés en dés
- 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Préchauffer le four à 425 °F (218 °C).
- Assaisonner les deux côtés des poitrines de poulet de sel, de poivre, de paprika et avec 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail.
- Utiliser un couteau et trancher la poitrine de poulet en deux, mais en allant pas jusqu’au bout afin de créer une pochette.
- Dans un bol, combiner le restant des ingrédients (sauf l’huile).
- Insérer le mélange dans les poitrines de poulet et utiliser un cure-dent pour tenir en place.
- Dans une casserole allant au four, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu élevé sur le rond du poêle. Saisir le poulet des deux côtés.
- Couvrir de papier d’aluminium et envoyer dans le four pour 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 °F.
- Laissez reposer 5 minutes et manger.
Vous avez de belles poitrines de poulet à préparer et ça vous tente de faire changement un peu ? Voici une délicieuse recette de poitrines de poulet farcies aux légumes et au fromage!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, J’ai lu dans les commentaires qu’on pouvait les préparer à l’avance et les faire congeler. Doit-on les faire cuire avant de les congeler?
Tu peux préparer les poitrines de poulet farcies à l’avance et les congeler avant la cuisson, c’est même l’idéal! Tu les prépares comme dans la recette, tu les emballes bien serré (film plastique ou sac de congélation), puis tu mets ça au congélateur. Quand tu veux les cuire, tu les laisses dégeler au frigo toute la nuit et tu fais cuire comme indiqué. Si tu préfères, tu peux aussi les cuire avant de congeler, mais le poulet est souvent plus juteux quand tu le fais cuire frais.
Merci Lou et bonne semaine 🙂
Bonjour, j’aime beaucoup cette recette que j’ai faite quelque fois. J’ai une question sur la congélation; c’est bien écrit qu’on peut congeler mais est-ce qu’on congèle les poitrines crues et farcies ou si on doit cuire avant de congeler. Quelle est la méthode la plus sécuritaire. Merci beaucoup.
Tu peux congeler tes poitrines de poulet farcies crues, c’est même souvent ce qui donne le meilleur résultat après cuisson! Prépare-les comme dans la recette, emballe-les bien individuellement dans une pellicule plastique ou dans un sac de congélation, puis congèle. Quand tu voudras les cuire, laisse-les dégeler au frigo avant de les mettre au four.
Si tu préfères, tu peux aussi les faire cuire d’abord, puis les congeler une fois refroidies. Cette méthode est aussi sécuritaire, mais la viande peut parfois être un peu plus sèche après réchauffage.
Dans les deux cas, la clé c’est de bien emballer pour éviter le « freezer burn » et de toujours bien cuire le poulet à cœur avant de manger.
Merci Diane 🙂
J’ai bien hâte de préparer cette recette de poulet qui a l’air délicieux ! Je te dirai si elle a été appréciée !
Bonjour, je vais essayer cette recette mais j’ai un doute sur la mayonnaise qui sera chauffée ? Est-ce que cela ne risque pas de couler et de donner une impression trop grasse? Merci beaucoup et encore merci pour vos délicieuses recettes. Evelyne
Ne t’inquiète pas Evelyne, la mayonnaise va plutôt donner du moelleux au poulet sans trop couler ni être trop grasse. Si jamais tu veux être certaine, tu peux en mettre une couche plus mince ou opter pour une mayo légère. N’hésite pas à revenir me dire comment tu as trouvé ça! Bonne cuisine!
Merci Evelyne. Bonne soirée 🙂
Peut-on faire cuire dans un air fryer si oui est ce que je dois saisir le poulet pareille avant et je met a combien et combien de temps merci.
Tu peux certainement cuire la poitrine de poulet farcie dans un air fryer! Pas besoin de saisir le poulet avant, ça va bien dorer directement dans l’air fryer. Préchauffe ton air fryer à 180°C (350°F) et fais cuire le poulet environ 18-20 minutes, en retournant à mi-cuisson. Assure-toi que la température interne du poulet atteint 74°C (165°F) pour qu’il soit bien cuit. Bon appétit!
Merci Annie 🙂
J’ai choisie de le faire sur le poêle en ajoutant bouillon de poulet et crème épaisse et de laisser mijoter ..
Bonsoir, je voudrais savoir si on peut les préparer à l’avance et les congeler. J’adorerais les servir mais je travaille beaucoup!
Absolument, tu peux préparer ces poitrines de poulet farcies à l’avance et les congeler sans problème!
Merci Madeleine 🙂
Rapide, facile et délicieux, à refaire!
Merci
Merci Linda 🙂
Vraiment une super recette as refaire sans hésiter
Très Très bon… une de mes recettes préférées Miam Miam 👏👏👏❤️
Très bonne recette! J’aplatis mes poitrines après les avoir ouvertes. Toute la famille a adoré même mon garçon qui n’est pas fan du poulet car souvent trop sec. C’est goûteux et juteux à souhait et pas trop long de préparation. C’est devenu un classique
Merci beaucoup Josée 🙂
J’ai commencé à faire quelque recettes et j’aime beaucoup recettes facile à faire,fatigué de cassé la tête,quoi qu’on mange
Merci Michel et bonne fin de semaine 🙂
La mayo vous la mettez où? J’ai fait la recette, c’est très bon à refaire ………
À l’étape 4 🙂
Merci.
Cette recette de poitrines de poulet farcies aux légumes et fromage est divine .C’est très délicieux et simple à faire. Grand merci . Gisèle Morier .
Très bonne recette santé et colorée! Seulement le temps de cuisson au four qui a été de 25 minutes pour atteindre le bon degré ici. Merci chef!
WoW, qu’elle bonne recette simple et savoureuse. merci!
Délicieuse cette recette mais avec quoi la servir?
Du riz, de la salade, des pommes de terre 🙂 À votre guise !
Voici mes recettes d’accompagnements 🙂
https://chefcuisto.com/cuisine/a-cotes/accompagnements/
Merci.
Bonjour,j’aimerais avoir votre opinion sur une sauce d’accompagnement pour cette poitrine de poulet farcie?
La sauce BBQ maison est un gros hit avec à peu près n’importe quoi 🙂
Merci et bonne semaine.
Simplement bon et facile a préparé. J’utilise des légumes mélange asiatique congelé et c’est très goûteux
Délicieux à refaire tellement bon
Avec le poulet farci que me conseille vous accompagnement
Du riz, des patates grecques, une salade… des frites de patates douces, des cornichons frits… etc 😉
J’aimerais me créer un livre de recettes avec vos meilleures recettes pour moi est ce possible?
Pas encore, mais c’est sur la table de développement.
Au plaisir,