Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) de mélasse
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre
- 2 tasses (500 ml) de cassonade
Préparation :
- Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition jusqu’à ce que la température soit de 260 °F (126 °C). Utiliser un thermomètre à bonbon.
- Étendre la tire dans une lèche-frite bien beurrée.
- Laissez refroidir suffisamment pour ne pas vous brûler.
- Étirer la tire jusqu’à ce qu’elle atteigne la couleur désirée.
- Coupé au ciseau et emballer.
Préparez la bonne vieille recette de nos grands-mères pour faire de la Tire Sainte-Catherine! Des bons vieux KISS maison :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
wow merci pour les Kiss lol ! sauf que j’aimerais voir une vidéo pour étirer la tire si possible ?
Bonjour Louise,
Je n’ai malheureusement pas de vidéo.
Désolé et merci!
Merci pour la recette. À faire avec mon petit-fils en fin de semaine.
Comment faire pour que la tire ne devienne pas dure comme du bonbon?
Bonjour ce matin; Jespere que vous allez bien ? J’aimerais savoir c’est quoi une leche frite? S’il vous plait
Marlene
C’est une plaque à cuisson.
Bonjour, je me rappelle faire cette recette avec ma grand-mere, mais elle fesait une autre tire qui etait blanche (donc pas de melasse ni sucre brun je suppose) y aurait-il qqun qui aurait cette recette ?
Tire blanche de Louves
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Noël
A+ a-
3 tasse de sucre blanc
1/4 c. thé de crème de tarte
2 c. tab. de vinaigre
1 tasse d »eau
essence de vanille blanche
Mettre le sucre, le vinaigre, la crème tarte et l’eau dans une casserole sur le feu; amener lentement au point d’ébullition.
Faire bouillir a feu vif jusqu’a ce qu’il se forme des fils ou une boule dure dans l’eau froide.
Verser dans un plat beurré ajouter l’essence de vanille; refoidrir sans durcir; étirer couper mettre au froid.
Source: Louves
Ça sert à quoi le vinaigre dans la tire Ste Catherine
Regarde vos recettes depuis assez longtemps. Vos recettes sont imbattables
Vos recettes sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres et surtout pas compliquées