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Pain d’épices des fêtes (style Starbucks)

La recette secrète du superbe pain d'épices des fêtes (style Starbucks!)

Ingrédients :

Pour le pain :

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 1 tasse (250 ml) de compote de pommes
  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 2 cuillères à thé de gingembre
  • 2 cuillères à thé de cannelle
  • 1 cuillère à thé de clou de girofle
  • 1/2 cuillère à thé de muscade

Pour le glaçage :

  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème (style Philadelphia)
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse et demie (375 ml) de sucre en poudre
  • (optionnel) noix de Grenoble coupé finement

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Vaporiser un moule à pain d’une huile style Pam.
  3. Utilisez votre mélangeur à battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter la vanille et l’œuf. Battre.
  4. Ajouter la compote de pommes. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Bien mélanger.
  5. Verser le mélange dans le moule à pain.
  6. Faire cuire pendant environ 55 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent ressorte propre.
  7. Laissez refroidir.
  8. Pour faire le glaçage, battre le fromage à la crème avec la vanille et ajouter le sucre en poudre. Battre jusqu’à ce que ça soit crémeux.
  9. Étendre le crémage sur le gâteau.
  10. (optionnel) Ajouter des noix de Grenoble.

Un pain d'épices absolument parfait pour le temps des fêtes et super facile à faire! À essayer :)
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source : http://www.thecountrycook.net/2016/10/copycat-starbucks-gingerbread-loaf-with-cream-cheese-frosting.html

29 réflexions au sujet de “Pain d’épices des fêtes (style Starbucks)”

  1. Merci beaucoup pour mon dessert de demain!
    J’ai pas de fromage à la crème mais un glaçage au beurre ira très bien!
    Je suis certaine qu’il est excellent et même meilleur que Starbucks!
    Je redonnerai de mes nouvelles,
    À betôt!

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    • Vous pouvez remplacer la cannelle par une quantité égale de muscade ou faire le remplacement par de la cardamome moulue en mettant la moitié de ce que la recette demande en cannelle. Vous pouvez peut-être aussi tout simplement omettre la cannelle, la recette va fonctionner, mais ça va être moins goûteux.

      Merci Monique 🙂

  2. Je connais le pain d’épices depuis plus de 60 ans mais pas du tout avec de la compote de pommes, je vais quand même l’essayer. Je suis d’origine belge et normalement le pain d’épice a dans sa composition du miel (pain d’épices de Meli – Belgique). J’en fais régulièrement venir, mais je vais essayer votre recette bien plus facile à faire.

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  3. Bonjour Matt, Faut que je te dise qu’il est TROP délicieux. Ma famille en redemande donc ça fait le 3ième que je fais en 1 mois….je t’en veux hihihi. Bonne année !!!!

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  4. Ce gateau est délicieux et moelleux comme mes souvenirs d’enfance. Quand je n’ai pas de compote de pommes je mets des bananes et il n’a pas le gout des banane tout en gardant ton moelleux.

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  5. Excellent pain au épice! Je l’ai fait avec de la farine sans gluten ( j’ai la maladie cœliaque) et ajouter une cuillère à thé de poudre à pâte et il est absolument parfait 10/10 merci, j’adore vos recettes !

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  6. Absolument délicieux , différent, ma mère nous faisait ce gâteau. Ce qui me plaît, c’est que ce n’est pas trop sucré. Mon mari a adoré, merci beaucoup de nous avoir partagé cette recette.

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