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Confiture de poires

La meilleure recette de confiture de poires (Très facile à faire !)

Ingrédients :

  • 4 tasses (environ 3 lb) de poires, pelées
  • Le jus et le zeste d’un citron
  • 4 tasses (1000 ml) de sucre

Préparation :

  1. Couper les poires en quartiers.
  2. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients ensemble. Bien mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant environ 8 heures.
  3. Bien mélanger à nouveau et transférer dans un grand chaudron.
  4. Porter a ébullition et cuire pendant 10 minutes en mélangeant pour éviter que ça colle.
  5. Après 10 minutes, écraser avec un pile patate et continuer la cuisson pendant 5 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la température atteigne 220 °F.
  6. Transférez dans les pots Mason et laisse 1/4 de pouce d’espace.
  7. Mettre les couvercles.
  8. Sceller dans un bain d’eau bouillante pendant 15 minutes.

C’est une confiture que je trouve très bonne et ça adonne bien parce que j’ai aussi quelques poiriers… À essayer :)
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source : https://annashortcakes.com/2012/10/28/pear-jam/
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10 réflexions au sujet de “Confiture de poires”

  1. Bonjour,
    Je suis ravie d’avoir découvert cette recette de confiture de poires.
    Je sais maintenant que je ne ferai plus de compote avec le surplus.
    Cependant j’ai du prolonger le temps de cuisson pour obtenir une confiture assez compacte.
    Merci pour vos recettes

    Répondre
    • C’est pas la fin du monde si tu gardes la peau, mais c’est mieux de les éplucher.

      Pour les graines, oui, enlève les, si il en reste même après la coupe en quartiers 🙂

      Merci

    • 1 tasse de sucre + 1 tasse de miel peut-être.

      Ajoutez en un peu et goûtez… Je vous donne des idées, mais ça va être à vous d’expérimenter, si vous voulez dévier de la recette.

      Vous m’en donnerez des nouvelles.

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