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Frites cajun maison (sans friteuse)

Une recette facile de frites cajun maison qui nécessite aucune friteuse!

Ingrédients :

  • 6 à 8 pommes de terre style Yukon gold
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile de tournesol
  • 3 cuillères à thé d’épices cajuns
  • Une pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
  2. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  3. Étendez de l’huile (pas l’huile des ingrédients, juste de l’huile pour ne pas que ça colle) sur le papier parchemin.
  4. Éplucher, laver et bien brosser vos pommes de terre.
  5. Couper les pommes de terre en frites.
  6. Transférer les pommes de terre dans un grand bol. Ajouter l’huile, les épices cajuns ainsi que le sel.
  7. Bien mélanger pour uniformiser le mélange.
  8. Transférer sur la plaque à cuisson et s’assurer qu’elles ne sont pas toute une par dessus les autres.
  9. Faire cuire pendant 15 minutes. Retourner, puis continuer la cuisson pendant 10 minutes jusqu’à ce que les frites maison soient bien dorées.
  10. Égouttez avec du papier essuie-tout.

Servir avec une bonne mayonnaise maison comme cette mayonnaise à l’érable! 🙂


Une recette FACILE et SANS FRITEUSE pour des frites cajun à la maison! Un vrai délice. À essayer. Partager :)
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source : http://www.ohladycakes.com/2016/01/baked-cajun-spiced-french-fries.html

12 réflexions au sujet de “Frites cajun maison (sans friteuse)”

  1. Bonjour/bonsoir Chef
    J’ai une question : dans une autre de vos recettes de frites au four, vous semblez trouver important qu’elles trempent pendant 30 minutes dans l’eau froide avant d’être préparées (épicées et mises dans de l’huile).
    Ici dans la présente recette, c’est inutile ?
    Grand merci pour votre réponse.
    Emsi

    Répondre
    • C’est toujours une bonne idée de les faire tremper 🙂 Ça dépend du temps que tu as devant toi.

    • Ok merci Matt pour la réponse. C’est quelque chose que je ne savais pas (de faire tremper). Je connaissais seulement le principe de rincer (ou pas, selon les recettes) les pommes de terre pour ôter (ou pas) l’amidon. Donc puisque j’ai toujours du temps, je ferai tremper :-). Merci encore.

  2. Bonjour, je suis un cuisinier par obligation et cela depuis que je suis devenu septuagénaire. Je suis meilleur avec mes vieux outils. Par contre grâce à votre talent, accompagné d’une grande variété de recettes, j’en suis venu à tirer mon épingle du jeu sans me faire trop taquiner.
    J’aime de plus en plus me fier à la facilité d’exécution de vos recettes. J’envie les personnes plus jeunes qui profitent de cette passion que vous partagez si amicalement.
    Merci pour ces beaux moments avec mes couteaux et fourchettes.
    Papy.

    Répondre
    • Je te remercie beaucoup Claude 🙂 Le site a été conçu exactement pour ces raisons.

      Je suis content que ça t’aide. Bonne semaine à toi.

    • J’essaie de répondre toujours très rapidement, mais hier j’avais des occupations familiales 🙂

      Au plaisir et Joyeuses Pâques.

  3. Bonjour,
    Peut-on prendre de l’huile Canola ?
    En passant, de toutes vos recette essayées il n’y en a aucune que je ne referais pas.
    Merci beaucoup.

    Répondre
    • Je ne sais pas si ça respecte les traditions cajuns, mais ça va être très bon quand même avec l’huile de Canola 🙂

      Joyeuses Pâques.

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