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Frites maison à la friteuse à air

La meilleure recette de frites maison (Pour la friteuse à air chaud!)

Ingrédients :

  • 2 lb et demi (1150 g) de pommes de terre tranchées et couper en frites
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à thé de sel d’assaisonnement ou de paprika

Préparation :

  1. Mettre les frites dans un bol d’eau très froide.
  2. Laissez tremper pendant au moins 30 minutes.
  3. Égoutter complètement.
  4. Ajouter l’huile. Secouer.
  5. Mettre dans le bol de la friteuse.
  6. Faites cuire pendant 15 à 25 minutes. Si vous avez un ajustement de température, mettre à 380 °F (193 °C).
  7. Ajustez le temps selon vos préférences ou la force de votre friteuse à air. Avec mon Actifry, je mets 23 minutes.
  8. Servir!

Ceux qui l’ont essayé vont être d’accord avec moi... Les frites à la friteuse à air chaud c’est probablement le meilleur compromis entre le goût, la santé et la facilité! Voici LA recette.
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source : https://www.staysnatched.com/easy-air-fryer-homemade-crispy-french-fries/
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21 réflexions au sujet de “Frites maison à la friteuse à air”

  1. Moi, j’ai acheté ma friteuse à air chez Stokes en rabais à 89$ environ. Il y en a à tous les prix. Il faut juste choisir ce qui vous convient le mieux.

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    • Tu les mets dans l’Actifry avec un peu d’huile, du paprika, du sel… une vingtaine de minutes… 20 – 25.

  2. Ma chère dame Blandine j’ai mon Actifry de T-FAL depuis au moins 5 ans et je n’ai jamais manqué mes frites . Je ne connais pas les autre marque d’appareil mais la mienne je considère que c’est un vrai petit bijou . Il y a de quoi que vous faite ou que vous ne faite pas pour ne pas être satisfaite .

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  3. Bonjour,

    Les frites à la friteuse « sans huile » (actifry) sont immondes.
    Pas assez cuites, trop cuites (souvent dans le même panier), molles ou dures (et dans le même panier) et ça met un temps de fou (45mn … minima) pour un résultat même pas moyen? Croustillantes faut oublier … au mieux elles sont cuites molles … ou dures.
    j’ai testé panier à moitié plein, plein, j’ai testé x sortes de pommes de terre, en trempant dans l’eau froide avant (ou pas), en mettant l’huile dans le saladier et en mélangeant avant – ou pas …

    C’est VRAIMENT une arnaque de première. Le résultat obtenu ne peut pas décemment s’appeler « frites » …

    RIEN À FAIRE.

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    • Il faut bien éponger les pommes de terre…avec un essuie tout ( je les fais une à la fois).. et utiliser les pommes de terre russet ou Idaho…l’huile d’arachide dans mon cas.. si vous trouvez trop long..la cuisson..coupez les plus fines ..Jecsuis entièrement satisfaite de mon actif ray…ma deuxième…ma première à fait 10 ans..

  4. Bonjour,

    Je ne connais pas *friteuse à air*! Nous trouvons dans une cuisinerie genre Stoke probablement.

    Quel prix coûte environ cette friteuse à air?

    Merci de votre attention

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  5. très bonnes les frites mais moi je mets du gras de canard à la place de l’huile d’olive et mes frites sont savoureuses,

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    • Est ce que tu fais fondre ton gras de canard un peu avant .Je mets un peu d’huile et je mélange le tout avec des épices avant la cuisson.

  6. Pour souper hier, j’ai suivi votre méthode. J’ai une friteuse à air chaud Farberware. J’ai trempé les frite une trentaine de minutes dans l’eau froide. J’ai utilisé de l’huile de peanut et j’ai assaisonné avec sel – poivre et sel assaisonné. J’ai cuit à 400.
    Mes frite sont franchement meilleur.

    Merci.

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  7. Je pèle mes pommes de terre une bonne quantité pour au moins 2 jours d’affilées ( je suis gourmande des frites ) Je les coupe en julienne et rincé pour éliminer l’amidon et hop au frigo dans une eau propre , avant la cuisson je les enrobent dans un linge à vaisselle pour enlever l’excédent d’eau.Je mets de l’huile et des épices peut importe laquelle . Je savoure ces frites meilleures qu’au restaurant pour moi 30 minutes de cuisson mais il faut dire que ma friteuse Actifry est pleine capacité . Beaucoup plus santé que cuit dans l’huile.

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    • Oui, c’est exactement la technique Carole 🙂

      Ça nous permet d’être gourmand sur les frites sans se sentir coupable. C’est génial!

  8. Ca fait déjà plus d’un an qu’on ne mange plus que des McCain congelées dans la friteuse Actifry, on peut se permettre d’en manger plus souvent, à cause des enfants, hum hum (lol!). On se sert également de l’opti-grill de T-fal, plus santé, à essayer si tu ne connais pas.

    Pour les frites, as-tu un variété de pommes de terre en particulier ?

    Merci pour les bonnes recettes. Bon weekend.

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    • J’ai jamais vu beaucoup de différences entre les sortes de patates pour être franc, mais les Russet sont reconnus pour être les meilleurs pour les pommes de terre 🙂

      Les frites McCain sont bonnes, mais avec une trancheuse à patates frites qui va bien ça prend 2 minutes.

  9. J’ai aussi la friteuse à air chaud et je suis d’accord avec vous que c’est un choix santé. Je cuit mes frite semblable à vous mais à 450°.

    Je vais par contre essayé votre méthode, trempage 30 minutes, huile d’olive au lieu d’huile de peanut et je brasse mes frites au 5 à 6 minutes.

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