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Potage à la citrouille

La meilleure recette facile de potage à la citrouille!

Il y a de ces recettes saisonnières qui est des impératifs, une fois par année. Ce délicieux potage à la citrouille en un bon exemple.

Ingrédients (6 portions) :

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 oignons
  • 4 tasses (1 litre) de citrouille, coupée en dée
  • 2 pommes de terre, coupées en dée
  • 8 tasses (2 litres) de bouillon de poulet
  • Sel, poivre, épices, au goût

Préparation :

  1. Dans un chaudron, faites revenir le beurre et les oignons
  2. Ajoutez les morceaux de citrouilles et de patates
  3. Laissez cuire pendant environ 6 minutes
  4. Verser le bouillon de poulet
  5. Ajoutez sel, poivre et épices, au goût
  6. Laissez mijoter pendant 30 minutes
  7. Passez au robot/blender/mélangeur
  8. Dégustez!

N’hésitez pas à faire une double recette et produire des conserves.


C'est le temps des citrouilles, l'Halloween s'en vient rapidement. Je déclare la très courte saison des délicieux potages à la citrouille OUVERTE!
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21 réflexions au sujet de “Potage à la citrouille”

  1. recette super sympa et pour plus de gourmandise j’ai rajouté du gruyére rapè avant de servir : un régal et pour vous mes amis du canada qui avez du bon chedar n’hésitez pas a en mettre c’est délicieux. Encore bravo pour vos recettes . Une française fan.

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    • Une cuillère a soupe de fécule de pomme de terre (amidon) dissout dans l’eau et hop dans la soupe.

      Bonne journée!

  2. J’ai finalement fait le potage à la citrouille, merveilleux, mon conjoint et moi avons adoré, j’en referai surement. Merci pour toutes vos bonnes recettes.

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  3. Cette recette est succulente, j’ai ajouté 1/2 c thé d’épices tarte à la citrouille. La seule variante que je me suis permise de faire est d’avoir troqué les patates pour une grosse patate sucrée(simplement pour mes restrictions alimentaires).

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  4. Merci pour vos bonnes recettes,vous dites au goût les épices, mais j’aimerais savoir qu’elle est l’épice la meilleur pour mettre dans un potage de citrouille

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  5. J’ai ajouté 1 c. à thé de cannelle, 1 c. à thé de cumin, 1/2 c. à thé de curie, une pincée de poivre de Jamaïque et de poivre de cayenne et mon mari qui est un ‘jamais assez de soupes ou potages’ a dit qu’elle était digne d’être servie dans un grand restaurant. Merci pour cette recette.

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  6. J’ai fait votre recette, je n’avais jamais cuisiné la citrouille…et votre recette à fait fureur…comme épice j’ai ajouté canelle et muscade…puis-je faire congelé, ??

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  7. Délicieux potage que mes enfants ont adorés toute leur jeunesse et le font maintenant à leurs enfants. Comme épice, je mets du Basilic séché. Miam!

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  8. tous le ans à la même époque on a le droit à ces sempiternelles recettes à la citrouille, potimaron et autres … potiron
    un peu d’imagination que diable !

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