Ingrédients pour la recette de lasagne
  • 1 lb. de pâtes à lasagne
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1/2 lb. de porc haché
  • sel et poivre
  • 7 onces de fromage riccota
  • 1 c. à soupe de persil frais, haché
  • 9 c. à soupe de fromage parmesan, râpé
  • beurre
  • 1 feuille de papier d'aluminium
  • 1 plat à lasagne
  • 1 c. à soupe d'huile de maïs
  • 1 oignon moyen, en dés
  • 1 lb. de boeuf maigre, haché
  • 1 branche de céleri, en dés
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 c. à thé d'origan et de basilic
  • 1 c. à soupe de persil, haché
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 boîte (5 1/2 onces) de pâte à tomate
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1 boîte (28 onces) de tomates
  • sel et poivre
Préparation pour la recette de lasagne
  1. Préparez votre sauce. Faire chauffer l'huile de maïs dans une casserole. Ajouter l'oignon et faire cuire 1 minute, à feu vif.
  2. Ajouter le boeuf et assaisonner avec l'origan, le basilic, le persil, le sel et le poivre au goût;
  3. mélanger et faire cuire le mélange 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter tous les autres ingrédients de la sauce et rectifier l'assaisonnement. Couvrir partiellement la casserole
  5. et faire mijoter la sauce tomate pendant 1 heure.
  6. Préchauffer le four à 375°F.
  7. Amener 3 pintes d'eau salée à ébulition. Ensuite, ajouter les pâtes à lasagne et faire cuire 12 minutes;
  8. si vous ajoutez quelques gouttes d'huile de maïs à l'eau, les pâtes ne colleront pas ensemble durant la cuisson.
  9. Passer les pâtes à l'eau froide, égoutter et bien assécher.
  10. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire, à feu vif. Ajouter l'oigon haché et faire cuire 2 minutes.
  11. Ajouter le porc haché, saler et poivrer et faire cuire 7 à 8 minutes, à feu moyen/élevé.
  12. Placer le fromage riccota et le persil haché dans un grand bol à mélanger; bien mélanger.
  13. Incorporer le porc cuit, assaisonner au goût et bien mélanger.
  14. Beurrer légèrement le plat à lasagne et badigeonner le fond du plat avec une petite quantité de sauce tomate.
  15. Tapisser le plat ;a lasagne avec une rangée de pâtes à lasagne.
  16. Ensuite, couvrir les pâtes d'une épaisseur du mélange riccota/porc.
  17. Étendre une couche de sauce tomate sur le mélange de fromage et parsemer avec 3 c. à soupe de fromage parmesan, râpé.
  18. Couvrir d'une rangée de pâtes.
  19. Ajouter une autre épaisseur de mélange riccota/porc et ajouter une autre couche de sauce tomate.
  20. Saupoudrer avec 3 c.à soupe de parmesan, râpé.
  21. Couvrir d'une rangée de pâtes et les badigeonner d'une petite quantité de beurre.
  22. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et placer au four à 375°F pendant 20 minutes.
  23. Retirer le papier, parsemer avec le reste du fromage.
  24. Couvrir à nouveau avec le papier d'aluminium et faire cuire au four 40 minutes.
  25. Retirer le papier et badigeonner la lasagne avec une petite quantité de sauce tomate chaude.
  26. Servir.