Ingrédients :
- 1 paquet de petites tortillas de maïs
- 1/8 de tasse (35 ml) d’assaisonnement ranch
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à thé de sel d’ail
- 1 cuillère à thé de sel d’oignon
- 1 cuillère à thé de sel
- Huile de canola
Préparation :
- Faites chauffer l’huile de la friteuse à 350 °F (180 °C).
- Coupez les tortillas en pointe comme des petites pizzas (ou des Doritos!)
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’assaisonnement ranch, le paprika, le sel d’oignon, le sel d’ail et le sel.
- Faites frites une dizaine de tortillas à la fois jusqu’à ce qu’ils soit croustillant, soit environ 3 minutes par lot.
- Aussitôt sorti de la friteuse, étendez les tortillas sur des essuie-tout et saupoudrer d’assaisonnement des deux côtés.
- Répéter pour tous les tortillas.
- Se conserve dans un contenant hermétique.
Oyé! Oyé! Aux amateurs de Doritos et de recette maison! Je vous présente la recette pour reproduire les Doritos Cool Ranch. Bon appétit ;)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Chef, j’ai finalement fait ta recette de doritos au four. J’ai badigeonné d’huile les tortillas et saupoudré chaque morceau avec les épices et cuit au four à 350 de 10 à 12 minutes. C’était bien bon.
Merci à toi.
Super je suis content de savoir ça 🙂
Bonne soirée mon amie.
Bonjour j’aimerais savoir c’est quoi 1 paquet de petites tortillas de maïs??
Est-ce que c’est une pâte?
Oui! Ça ressemble à ça : https://fr.wikipedia.org/wiki/Tortilla
salut chef, j’ai acheté tout ce qu’il fallait pour faire les doritos, sans remarquer qu’il fallait les frire dans l’huile. Est-ce que le résultat serait quand même bien si je les cuisais au four en les badigeonnant simplement d’huile?
merci!
Ça devrait fonctionner… Surveille les comme il faut pour pas que ça brûle.
Merci Matt pour cette réponse rapide!
J’apprécie!
Chef, j’ai finalement fait ta recette de doritos au four. J’ai badigeonné d’huile les tortillas et saupoudré chaque morceau avec les épices et cuit au four à 350 de 10 à 12 minutes. C’était bien bon.
Merci à toi.
Ha chef cuisto que je t’aime et que j’adore la faciliter de tes recettes
Tu es tellement fine Claudette 🙂 J’apprécie. Bonne fin de semaine à toi