Brocoli rôti à l’ail

Ingrédients :

• 2 têtes de brocolis coupés en fleurets
• 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco fondu
• 5 gousses d’ail émincées
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à thé de jus de citron
• Une pincée de flocons de poivre de cayenne

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2. Dans un grand bol, combiner les brocolis avec l’huile de noix de coco fondu et l’ail. Assaisonner de sel et de poivre.
3. Bien mélanger.
4. Étendre sur une plaque à cuisson qui a bien été tapissée d’une feuille de papier parchemin.
5. Faire cuire pendant environ 15 minutes. Tourner à la mi-cuisson et assaisonner de flocons de poivre de cayenne.
6. Avant de servir, ajouter un peu de jus de citron.
7. Servir!