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Craquelins santé à l’avoine et aux pois chiches

Les meilleurs craquelins santé à l'avoine et aux pois chiches!

Ingrédients :

  • 400 grammes de pois chiches en conserve
  • 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive

Préparation :

  1. Bien rincer et égoutter les pois chiches.
  2. Dans un robot culinaire, mettre en purée jusqu’à ce que ça forme une boule.
  3. Ajouter l’avoine et continuer jusqu’à ce que l’avoine soit finement hachée avec les pois chiches.
  4. Ajouter l’ail, le jus de citron et le sel.
  5. Activer le mélangeur et ajouter graduellement l’huile d’olive jusqu’à ce que ça forme une boule.
  6. Tapissez une plaque a cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  7. Étendre la pâte et presser avec vos mains.
  8. Utilisez un couteau ou un coupe-pizza pour prétrancher vos craquelins.
  9. Avec une fourchette, faites quelques trous dans la pâte.
  10. Préchauffer le four à 360 °F (180 °C).
  11. Faites cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les craquelins soient dorés.
  12. Laissez reposer.
  13. Se conserve dans un contenant hermétique.

Aujourd’hui, un beau projet pour manger santé :) Des délicieux craquelins végétariens à l’avoine et aux pois chiches... À essayer!
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source : https://mykidslickthebowl.com/chickpea-oat-crackers/
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11 réflexions au sujet de “Craquelins santé à l’avoine et aux pois chiches”

  1. Bonjour
    Puis savoir la quantité de glucides dans ces bons biscuits ? Je suis diabétique type 1.
    Bonne fin de journée et merci pour vos excellentes recettes

    Répondre
    • Bonjour, malheureusement, nous n’avons pas encore fait la saisie des informations nutritionnelles sur nos recettes. Ça fait partie de la liste des projets, mais c’est très long.

      Entre temps, je vous suggère fortement d’utiliser une application (Android/iOS) comme « MyFitnessPal » afin de mesurer vos calories.

      Au plaisir,

    • Ce ne sont pas les calories mais bien les glucides dont je parle, c’est différent. Je connais très bien MyFitnessPal

  2. Bonjour chef, voilà je l’ai faite ta recette de craquelins santé. Je ne voulais faire que la moitié de la recette mais malheureusement j’ai oublié de diviser aussi les flocons d’avoine, mais le résultats est très bon malgré tout! ils sont bien craquants les craquelins; ils ne sont pas durs mais vaut mieux avoir de bonnes dents. Le goût est excellent et ils sont bien nourrissants. J’ai supprimé l’ail car je les destine à mon petit déj. Je les tartine de miel et beurre de cacahuète. Un truc pour aider à étaler la pâte: humecter d’eau la spatule (ou les mains).

    Répondre
  3. Bonjour

    Cette recette me tente bien, mais pensez vous que l’on peut faire une version sucrée ou sans ail. Et pour une recette plus légère qu’est ce qui peut remplacer l’huile ? Ou tout simplement si l’on réduit la quantité d’huile peut on espérer un bon résultat gourmand.
    Merci pour vos conseils

    Répondre

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