Une recette de craquelins santé à l'avoine et aux pois chiches!

Ingrédients :

  • 400 grammes de pois chiches en conserve
  • 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive

Préparation :

  1. Bien rincer et égoutter les pois chiches.
  2. Dans un robot culinaire, mettre en purée jusqu’à ce que ça forme une boule.
  3. Ajouter l’avoine et continuer jusqu’à ce que l’avoine soit finement hachée avec les pois chiches.
  4. Ajouter l’ail, le jus de citron et le sel.
  5. Activer le mélangeur et ajouter graduellement l’huile d’olive jusqu’à ce que ça forme une boule.
  6. Tapissez une plaque a cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  7. Étendre la pâte et presser avec vos mains.
  8. Utilisez un couteau ou un coupe-pizza pour prétrancher vos craquelins.
  9. Avec une fourchette, faites quelques trous dans la pâte.
  10. Préchauffer le four à 360 °F (180 °C).
  11. Faites cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les craquelins soient dorés.
  12. Laissez reposer.
  13. Se conserve dans un contenant hermétique.


Aujourd’hui, un beau projet pour manger santé 🙂 Des délicieux craquelins végétariens à l’avoine et aux pois chiches… À essayer!