Ingrédients :
- 1 brie de 8 onces
- 1/2 lb (0.22 kg) de bacon coupé en petits morceaux
- 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- une pincée de poivre
- une pincée de poivre de cayenne
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Dans une grande casserole, ajouter les morceaux de bacon et faire cuire pendant 10 à 15 minutes.
- Égouttez le gras. Ajouter la cassonade, le vinaigre de riz, le sirop, le poivre et le poivre de cayenne. Faites mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que ça fasse des bulles.
- Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier d’aluminium. Graisser légèrement.
- Ajouter le brie. Garnir du mélange de bacon et de sauce.
- Faites cuire pendant 10 à 15 minutes!
- Laissez refroidir.
- Bon appétit!
Je connais quelques gros fans de fromage et de bacon qui vont absolument raffoler de cette recette qui fait une entrée parfaite!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Avec quoi que vous servez cette préparation?
Merci! J’adore vos recettes.
Ça se sert super bien avec des tranches de baguette grillées, des craquelins ou même des petits pains chauds. Tu peux aussi ajouter quelques fruits frais comme des raisins ou des tranches de pommes pour accompagner, ça fait un bel équilibre avec le bacon et le fromage. Bonne dégustation!
Merci Lise 🙂
Petite question, est-ce qu’il faut enlever le dessus du fromage avant de mettre le
Mélange au bacon.
Pas besoin d’enlever le dessus du brie, tu peux le laisser tel quel. La croûte est comestible, elle va devenir tendre et délicieuse pendant la cuisson. Mais si tu préfères, tu peux aussi couper légèrement le dessus pour permettre au mélange de bacon de mieux pénétrer dans le fromage. Les deux façons fonctionnent bien!
Merci Margo et bonne semaine 🙂
Moi je fais exactement comme vous la seule différence que moi je prend du miel au lieu de du sirop et l’été sur du BBQ
Miam, ça doit être délicieux avec du miel! Bonne idée aussi sur le BBQ, ça doit être encore meilleur avec le petit goût grillé. Merci d’avoir partagé ton truc!
Merci Denise 🙂
Est-ce ce qu’on peut préparer la sauce bacon sirop d’érable a l’avance et mettre au réfrigérateur la veille?
Oui 🙂
Un pur délice. Une fois de temps en temps un extra avec du bacon ça fait du bien au moral, surtout en temps de pendémie.
Est-ce que l’on doit enlever la croûte blanche du fromage.
Non on la laisse 🙂 merci
Bonjour,
Moi je fais cette recette avec quelques morceaux de bacon déjà cuit en le nappant de sirop d’érable et de noix concassés avec des canneberges séchées et poivre sur le dessus.
Au four à 375 en le surveillant, servir chaud
C’est un délice! bon appétit!
Lise
PS/ Il se vend un plat rond spécialement pour faire cette recette au four.
Bonjour chef,
J’adore cette recette avec un fromage brie ou avec un bon camembert.
Je fais cette recette toute simple avec sirop d’érable et des noix de Grenoble concassées et canneberges.
Un vrai délice! 🙂
Merci de nous faire partager ces bonnes recettes.
Bonne journée et à bientôt!
Lise V.
Merci Lise! Passe une belle fin de semaine 🙂
Je promets d’essayer ça pour les quelques fanas de bacon que je connais, mais pour moi, perso, mon foie ne tiendrait pas le coup!
Héhé 🙂 C’est vrai que c’est pas mal cochon.
Pour le fromage doit ton faire des incisions avant de mettre la sauce
Non, moi je ne l’ai pas fait.