Recette facile de chili à la mijoteuse

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 lb (0.9 kg) de bœuf haché
  • 1 gros oignon jaune tranché finement
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 2 conserves de tomates en dés
  • 3 tasses (750 ml) de sauce tomates
  • 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à thé et demie de cumin
  • 2 cuillères à thé de paprika
  • 2 cuillères à thé de cacao
  • 1 cuillère à thé de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de coriandre moulue
  • Sel et poivre au goût
  • 1 conserve (15 oz) de fèves rouges foncées, rincée et égouttée
  • 1 conserve (15 oz) de fèves rouge pâle, rincée et égouttée
  • Garnir de fromage Monterey Jack, crème sure et sauce piquante

Préparation :

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Faites revenir les oignons pendant 3 minutes. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 30 secondes. Ajouter à la mijoteuse.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites brunir la viande sans la faire cuire complètement. Retirer le gros du gras, mais en laisser environ 2 cuillères à soupe. Ajouter à la mijoteuse
  3. Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, le bouillon de bœuf et les épices dans la mijoteuse.
  4. Faire cuire à LOW pendant 5 à 6 heures.
  5. Ajouter les fèves et faire réchauffer un autre 10 minutes.
  6. Servir en garnissant de fromage et de crème sure.