Ingrédients :
- 1 lb et demi à 2 lb de steak à coupe mince
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 oignon tranché finement
- 1 poivron tranché
- 4 tasses (1000 ml) de bouillon de bœuf (faible en sodium)
- 6 pains à sandwich français
- 12 tranches de fromage Provolone (ou autres)
Préparation :
- Trancher les steaks en petites lanières se faufilant bien dans un sandwich.
- Bien saupoudrer les steaks de sel, de poivre et de poudre d’ail.
- Mettre les steaks dans la mijoteuse.
- Ajouter oignon, poivron et bouillon de bœuf.
- Faire cuire dans la mijoteuse à LOW pendant 5 à 7 heures ou jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
- Cuire les pains pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et doré.
- Mettre une tranche de fromage de chaque côté du pain.
- Égouttez le mélange sortant de la mijoteuse avec un tamis. Conservant que la viande et les légumes.
- Ajouter la viande dans les sandwichs.
- Remettre les pains au four pour 2 à 3 minutes afin de faire fondre le fromage.
- Manger!
Notes : Vous pouvez conserver le mélange dans un plat hermétique et manger le reste le lendemain.
Aux États-Unis, c’est un sandwich mythique... il est un peu moins connu par ici, mais c’est vraiment super facile à faire (mijoteuse) et c’est bon dans la bouche!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
BONSOIR CHEF, QUEL SORTE DE STEAK DOIS-JE ACHETER?
GROS MERCI,
Notez que je ne consulte plus les autres sites pour trouver de bonnes recettes car je vous ai trouvé et que vous êtes le meilleur.
J’utilise du flanc pour les sandwichs… c’est mince et c’est pas dispendieux.
Merci Louise 🙂
Je n’ai pas de mijoteuse ces possible de le faire dans un chaudron sur la cuisinière hâte de l’essayer merci j’aime vos recettes.
Je n’ai malheureusement pas les instructions, mais oui, ça se fait sans problème… vous devriez pas avoir trop de difficulté à l’adapter 🙂 Merci.
Bonjour .J’ai fait cette recette avec du bœuf haché ,un vrai délice .J’adore vos recettes .
Merci 🙂
A philadelphie chez Geno’s Steaks, les carpacio de steak de boeuf sont cuit sur des plaques a snacker avec oignons et poivrons ou sans poivrons et des tranches de fromage provolone sur le boeuf avant de fourer les sandwichs.
Je vais preparerun cheese steak pour demain ca l air ecoeurant et pour ce soir de succulentes crevettes tempura. Avec l excellente recette de patates pillees .ah que vous avez de belles et bonnes recette.. Je consulte mon livre a tous les. Jours merci chef c tellement bon vos recettes. D