Recette de sandwich cheesesteak (style Philly)

Ingrédients :

  • 1 lb et demi à 2 lb de steak à coupe mince
  • Sel et poivre du moulin
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1 oignon tranché finement
  • 1 poivron tranché
  • 4 tasses (1000 ml) de bouillon de bœuf (faible en sodium)
  • 6 pains à sandwich français
  • 12 tranches de fromage Provolone (ou autres)

Préparation :

  1. Trancher les steaks en petites lanières se faufilant bien dans un sandwich.
  2. Bien saupoudrer les steaks de sel, de poivre et de poudre d’ail.
  3. Mettre les steaks dans la mijoteuse.
  4. Ajouter oignon, poivron et bouillon de bœuf.
  5. Faire cuire dans la mijoteuse à LOW pendant 5 à 7 heures ou jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
  6. Cuire les pains pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et doré.
  7. Mettre une tranche de fromage de chaque côté du pain.
  8. Égouttez le mélange sortant de la mijoteuse avec un tamis. Conservant que la viande et les légumes.
  9. Ajouter la viande dans les sandwichs.
  10. Remettre les pains au four pour 2 à 3 minutes afin de faire fondre le fromage.
  11. Manger!

Notes : Vous pouvez conserver le mélange dans un plat hermétique et manger le reste le lendemain.



Aux États-Unis, c’est un sandwich mythique… il est un peu moins connu par ici, mais c’est vraiment super facile à faire (mijoteuse) et c’est bon dans la bouche!