Ingrédients :
- 10 cuillères à soupe de beurre à température pièce
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 3 gros oeufs à température pièce
- 1/2 tasse (125 ml) de lait à température pièce
- 1/2 tasse (125 ml) de mélasse
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 1/2 cuillères à thé de poudre de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 de cuillère à thé de muscade
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
- Bien graisser un moule à pain.
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu’à ce que la texture soit légère (environ 5 minutes).
- Ajouter et battre un oeuf à la fois. Récupérer le mélange sur les parois du bol en grattant avec une spatule.
- Ajouter le lait et la mélasse.
- Dans un autre bol, bien combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
- Ajouter les ingrédients secs dans le bol des ingrédients humides.
- Bien mélanger et transférer dans le moule à pain.
- Faire cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir.
Vous êtes nostalgique des bons vieux gâteaux à la mélasse de grand-maman? Vous allez adorer cette recette facile d'antan !Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Quelle chance de retrouver des recettes de nos grands-parents! Merci Chef Cuisto pour toutes ces recherches très appréciées!
Merci beaucoup Carole! Bon dimanche 🙂
Ce gâteau peut il être congelé?
Oui, absolument.
Merci Gaëtanne 🙂
Bonjour,
Combien de temps se conserve ce gâteau?
Ce gâteau à la mélasse se conserve généralement pendant environ une semaine s’il est correctement couvert et stocké à température ambiante. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour prolonger sa durée de conservation jusqu’à deux semaines.
Merci Marie-Josée et bonne soirée 🙂
Comment trouver de la mėlasse en Belgique ?
Je peux difficilement répondre à ça, mais il y a sûrement un belge qui va pouvoir t’aider au sein de la communauté.
Merci
Une autre recette gagnante. mon beurre était congelé alors j’ai utilisé de la margarine Becel. Pas de problème, une réussite. J’étais nostalgique du gâteau à la mélasse de mon enfance, plus maintenant. Encore merci Chef Cuisto.
Ce gâteau est délicieux!!!
Merci beaucoup
Ma grand mère aurait été fière de moi avec ce gâteau à la mélasse. Très bon !
Bien heureux d’apprendre ça. Merci Lynda 🙂
Bonjour chef Cuisto! C’est un bon gâteau sans plus. Il est un peu éponge et le goût de la mélasse n’est pas assez prononcé.
bonjour chef 10 cuil à soupe de beurre égal combien dans une tasse merci .
Une cuillère à soupe = 15 ml. Donc 150 ml 🙂
Merci.
Chef,
Il ne faut pas oublier d’ajouter les oeufs dans votre recette. Il y a bien 3 oeufs mais ce n’est pas indiquer qu’il faut les ajouter au mélange liquide.
Oui, merci, c’était un gros oubli dans les instructions. J’ai corrigé.
Merci Jean et bonne journée.
Le chef le mentionne un œuf à la fois et les ingrédients indique 3 œufs
Réaliser la recette merci
Bonjour chef…j’ai essayé mais le gateau ne lève pas et aucune poudre a pâte ?
Il faut pas attendre avant de mettre au four, ça va lever pendant la cuisson. C’est le bicarbonate de soude qui agit avec les acides de la mélasse pour faire lever le gâteau et donner de l’élasticité.
Merci.
Un gros merci je viens d’en refaire un autre et vous reviens avec le verdict loll merci encore
Pas de problème, je vais attendre les nouvelles 😀
Oupsssss désolé chef je viens de me relire et oui excellent j’en ai fait 3 pour partager du bonheur…merci chef!!!
C’est super à lire.. merci Denis. Et ça a bien levé finalement?