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Gâteau à la mélasse de grand-maman

La délicieuse recette du gâteau à la mélasse de grand-maman!

Ingrédients :

  • 10 cuillères à soupe de beurre à température pièce
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 3 gros oeufs à température pièce
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait à température pièce
  • 1/2 tasse (125 ml) de mélasse
  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 1/2 cuillères à thé de poudre de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1/4 de cuillère à thé de muscade

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Bien graisser un moule à pain.
  3. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu’à ce que la texture soit légère (environ 5 minutes).
  4. Ajouter et battre un oeuf à la fois. Récupérer le mélange sur les parois du bol en grattant avec une spatule.
  5. Ajouter le lait et la mélasse.
  6. Dans un autre bol, bien combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
  7. Ajouter les ingrédients secs dans le bol des ingrédients humides.
  8. Bien mélanger et transférer dans le moule à pain.
  9. Faire cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  10. Laissez refroidir.

Vous êtes nostalgique des bons vieux gâteaux à la mélasse de grand-maman? Vous allez adorer cette recette facile d'antan !
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source : https://www.yourhomebasedmom.com/molasses-pound-cake/

10 réflexions au sujet de “Gâteau à la mélasse de grand-maman”

  1. Chef,
    Il ne faut pas oublier d’ajouter les oeufs dans votre recette. Il y a bien 3 oeufs mais ce n’est pas indiquer qu’il faut les ajouter au mélange liquide.

    Répondre
    • Oui, merci, c’était un gros oubli dans les instructions. J’ai corrigé.

      Merci Jean et bonne journée.

    • Il faut pas attendre avant de mettre au four, ça va lever pendant la cuisson. C’est le bicarbonate de soude qui agit avec les acides de la mélasse pour faire lever le gâteau et donner de l’élasticité.

      Merci.

    • Oupsssss désolé chef je viens de me relire et oui excellent j’en ai fait 3 pour partager du bonheur…merci chef!!!

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