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Chili à la mijoteuse

Une délicieuse recette facile de chili à la mijoteuse! (Santé et nourrissant!)

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 lb (0.9 kg) de bœuf haché
  • 1 gros oignon jaune tranché finement
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 2 conserves de tomates en dés
  • 3 tasses (750 ml) de sauce tomates
  • 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à thé et demie de cumin
  • 2 cuillères à thé de paprika
  • 2 cuillères à thé de cacao
  • 1 cuillère à thé de sucre
  • 1/2 cuillère à thé de coriandre moulue
  • Sel et poivre au goût
  • 1 conserve (15 oz) de fèves rouges foncées, rincée et égouttée
  • 1 conserve (15 oz) de fèves rouge pâle, rincée et égouttée
  • Garnir de fromage Monterey Jack, crème sure et sauce piquante

Préparation :

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Faites revenir les oignons pendant 3 minutes. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 30 secondes. Ajouter à la mijoteuse.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites brunir la viande sans la faire cuire complètement. Retirer le gros du gras, mais en laisser environ 2 cuillères à soupe. Ajouter à la mijoteuse
  3. Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, le bouillon de bœuf et les épices dans la mijoteuse.
  4. Faire cuire à LOW pendant 5 à 6 heures.
  5. Ajouter les fèves et faire réchauffer un autre 10 minutes.
  6. Servir en garnissant de fromage et de crème sure.

Préparez-vous cette délicieuse recette de chili au boeuf à la mijoteuse! Ça fait beaucoup de portions pour les lunchs et c'est très facile à faire :)
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source : http://www.cookingclassy.com/slow-cooker-chili/
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19 réflexions au sujet de “Chili à la mijoteuse”

  1. M Chef Simon!!

    si je prend des haricots en vrac style haricots rouge, je les fais tremper, est ce que je les mets quand même 10 min avant la fin ou je peux les mettre au début? C’a tendance à être moins mou qu’en canne même après le trempage alors c’est la raison de ma question!

    Répondre
  2. C’est juste pour vous dire MERCI, et continuez vos experiences culinaires;
    nous approchons le temps des Bar-BQ dehors… quelqu’chose comme des epices, poivrons, piments, et poivres pour melanger avec la viande hache avant de la mettre en burgers pour le grille.

    Répondre
  3. Avez-vous l’intention d’avoir un kiosque au Traditions du monde de Fleurimont (Sherbrooke); pres de 15 kiosques de different pays avec toutes sortes de nourriture. C’est en aout a chaque annee… bienvenue!!

    Répondre
    • Bonjour Gordon, je vais probablement venir comme visiteur, mais je ne ferai pas de kiosque 🙂

      C’est gentil par contre!

      Bonne journée à toi.

    • Je viens de la faire et effectivement, il y a trop de liquide. La prochaine fois, je vais aussi diminuer quelques épices.

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