La meilleure recette de soupe détoxifiante aux lentilles dans la mijoteuse!

Ingrédients :

Pour la mijoteuse :

  • 2 tasses (500 ml) de courge butternut, pelée et coupée en cubes
  • 2 tasses (500 ml) de carottes, pelées et coupées en cubes
  • 2 tasses (500 ml) de pommes de terre en cube
  • 2 tasses (500 ml) de céleri haché
  • 1 tasse (250 ml) de lentilles vertes
  • 3/4 de tasse (190 ml) de pois jaunes (ou juste plus de lentilles)
  • 1 oignon haché
  • 5 gousses d’ail émincées
  • 8 à 10 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à thé d’herbes de Provence
  • 1 cuillère à thé de sel
 Magasiner une mijoteuse 🙂

Pour la fin :

  • 2 à 3 tasses de chou kale haché
  • 1 tasse (250 ml) de persil frais haché
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive
  • Un jet de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron

Préparation  :

  1. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et faire cuire à HIGH pendant 5 à 6 heures ou à LOW pendant 7 à 8 heures.
  2. Mettre environ 4 tasses du mélange dans le mélangeur et ajouter l’huile d’olive. Appuyer sur PULSE jusqu’à ce que vous ayez une texture lisse et crémeuse.
  3. Remettre dans la mijoteuse.
  4. Ajouter le kale et le persil. Fermez la mijoteuse et laissez reposer pendant une dizaine de minutes.
  5. Rectifier l’assaisonnement et ajouter le jet de jus vinaigre de vin rouge ou de jus de citron.
  6. Servir!


C’est l’heure de faire sortir le méchant avec cette délicieuse soupe détoxifiante et très facile à faire, car c’est dans la mijoteuse 🙂