Ingrédients :
- Le jus d’un orange, 1/4 de tasse (65 ml)
- Le zeste d’une orange
- 1/4 de tasse (65 ml) de sauce soja
- 1/4 de tasse (65 ml) de miel
- 1 cuillère à thé d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce Sriracha
- Filets de saumon (1,5 à 2 lb, soit environ 680 à 907 grammes)
Préparation :
- Dans un bol, combinez le jus d’orange, le zeste, la sauce soja, le miel, l’huile de sésame et la sauce sriracha. Mettre 1/4 de tasse du mélange de côté.
- Mettre les filets de saumon dans un sac ziplock et recouvrir avec la sauce. Réfrigérer pendant 30 minutes à 1 heure pour mariner.
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin. Mettre le saumon dessus.
- Faire cuire pendant 18 minutes. Retirer du four, badigeonner avec la sauce qui a été réservée.
- Faites cuire à BROIL pendant 2 minutes.
- Servir.
Aujourd'hui, je vous propose une façon super facile et délicieuse de préparer le saumon... Ça fait changement du beurre et du citron et c'est très santé :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ aime vos recettes et ce n’ est pas trop compliquées pour une femme de mon âge😘
Par quoi peut-on remplacer l’huile de sésame? Merci pour vos excellentes recettes faciles!
Tu peux remplacer l’huile de sésame par de l’huile d’olive, de l’huile de canola ou même de l’huile de tournesol. Ça va donner un goût un peu différent, mais ça fonctionne super bien dans cette recette! Si tu veux garder une petite touche asiatique, tu pourrais aussi essayer l’huile d’avocat.
Merci Marie-Lou 🙂
Vraiment bon ! à refaire !! par contre, je mettrai un petit peu moins de sauce soya la prochaine fois.
Merci pour ces bonnes recettes 😀
Tellement bon et très simple …facile pour moi qui m aime pas passé trop de temps à faire la popote. Ma famille et moi on a adoré .
Merci de prendre un soin de nos assiettes ha .
Ça fait plaisir!
Merci Marjolaine et bon dimanche 🙂
Sérieux, merci pour tes recettes. Elles sont toujours bonnes, faciles à faire.
Merci Nath 🙂
Est-ce qu’on couvre pour la cuisson?…ou non?
Pour cette recette de saumon épicé à l’orange, il n’est pas nécessaire de couvrir pendant la cuisson. Le saumon doit être cuit à découvert pour que les épices et l’orange puissent bien imprégner le poisson.
Merci Martine et bonne soirée 🙂
Par quoi remplacer la sauce sriracha?
Sauce chili 🙂
Merci Gaétanee et bonne semaine!
C’est vraiment notre recette de saumon préférée et dieu sait qu’on en a testé pas mal! Un peu piquant, mais je mets moins de sriracha et c’est parfait. Pour notre part, on fait mariner 24h. Délicieux!
Merci Audrey-Anne 🙂
DÉLICIEUX ! La meilleure recette de saumon à date pour nous….à refaire assurément.
J’ai essayé plusieurs de vos recettes et elles sont devenues nos préférées….
MERCI!
Recette savoureuse et parfumée. Servie avec des légumes thaïs Et du couscous
Merci Chef CuistoT pour vos recettes que j’adore!
Trés bonne recette, marinade bien équilibrée qui a ravie les papilles de tous mes convives… merci
4 portions pour moi c’est trop
Est-ce que ça se congèle ?
Merci
Oui ça se congèle bien.
Se pourrait-il, que le saumon soit trop cuit, avec tout ce temps, passé au four, et en plus, le grillage, á la fin?
l
Vous pouvez toujours ajuster la cuisson selon vos goûts, c’est pas coulé dans le béton, mais c’est bon comme ça 🙂
Bonjour, j aimerais savoir si on peut prendre cette bonne recette pour des poitrines de poulet
Oui ça ferait une super bonne marinade 🙂