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Soupe brocoli cheddar et bacon dans un bol en pain

La délicieuse soupe au cheddar, bacon et brocoli servi dans un bol de pain!

Ingrédients :

  • 5 tasses (1250 ml) de fleur de brocoli + un petit extra pour la garniture
  • 4 tasses (1000 ml) de bouillon de poulet
  • 2 tasses et demie (625 ml) de fromage cheddar râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 6 pains en forme de bol, avec le dessus coupé
  • 4 tranches de bacon
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon blanc coupé
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • poivre au goût

Préparation :

  1. Dans un grand chaudron, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Transférer sur un papier essuie-tout pour égoutter.
  2. Ajouter l’oignon dans le gras de bacon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. Ajouter l’ail et faites cuire pour environ 1 minute. Mélanger.
  4. Ajouter le bouillon de poulet, le lait, puis la crème. Enfin, ajouter le brocoli.
  5. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  6. Utilisez une cuillère pour retirer la mie à l’intérieur de vos bols de pain. Laissez 1/4 de pouce tout le tour. Mettre de côté.
  7. Utilisez un mélangeur et mettre en purée. Retourner dans le chaudron.
  8. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l’eau. Ajouter au mélange et bien brasser.
  9. Porter à ébullition à nouveau.
  10. Ajouter le fromage et assaisonner de sel et de poivre.
  11. Bien mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  12. Verser dans les bols. Garnir de bacon et d’un petit extra de brocoli.
  13. Servir!

Une délicieuse recette de soupe au cheddar, bacon et brocoli servir dans un bol de pain qui s'imbibera de toutes les saveurs... C'est facile à faire et ça réchauffe le coeur!
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source : http://12tomatoes.com/onepot-recipe-bacon-broccoli-cheddar-bread-bowl-soup/
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12 réflexions au sujet de “Soupe brocoli cheddar et bacon dans un bol en pain”

    • Bof. Le bacon, le fromage fondu et le pain sont pas les meilleurs options de congélation, mais peut-être que ça marche bien, il faudrait essayer

    • c’est sans le pain…ceci dit j’ai fait la recette avec de la crème 15% (à cuisson) et je n’ai pas ajouté de sel….c’est très bon!

      Merci pour la recette chef!

  1. Wow du broccoli bouilli pendant 20 minutes…ca doit pas etre super comme gout et texture, une chance que c’est mis en puree. A part ca, ca l’air bon mais pas dans un pain, ça devient tout trempe.

    Répondre
  2. Il faudrait couper le sel ou en mettre au goût car 2 cuil. à soupe, je trouve que c’est trop. Je voudrait savoir par contre chef si on peut mettre de la crème 10% au lieu de la 35%. Je sais que dans certaine recette, la modifiée légèrement ne donne pas le même résultat.

    Répondre
  3. J’ai essayé la recette et c’est TRÈS salé en plus que les instructions ne sont pas asser clair comme garder du bacon de coté ou bien le couper au début de la recette. Je suis très déçus

    Répondre

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