Accueil » Sauces » Sauce » Sauce crémeuse aux poivres

Sauce crémeuse aux poivres

Une recette de sauce crémeuse aux poivres très facile à faire!

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de poivre noir écrasé
  • 1 tasse (250 ml) de crème à cuisson 35 %
  • 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de bœuf
  • 2 échalotes françaises ou de Ste-Anne, haché finement
  • 1 gousse d’ail haché finement
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
  • Sel au goût

Préparation :

  1. Si vous avez fait frire de la viande dans la casserole, laisser les jus, ça va ajouter beaucoup de saveur.
  2. Faites fondre le beurre et déglacez la casserole au besoin. Faites frire les échalotes pendant 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter l’ail et le poivre noir. Faites sauter pendant 1 minute.
  4. Ajouter la sauce Worcestershire, le bouillon et la crème.
  5. Ajouter le sel.
  6. Réduire jusqu’à ce que la sauce épaississe (8 à 10 minutes).
  7. Servir sur les viandes ou autres.

On a aussi une sauce aux poivres plus foncée et une sauce aux poivre et Whiskey.


Amateur de sauce aux poivres et vous aimeriez apprendre à en faire une maison qui est très onctueuse? Voici une très bonne base, amusez vous avec ça ;)
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
source : https://www.dontgobaconmyheart.co.uk/creamy-peppercorn-sauce/
Moyenne de 3 sur 6 votes

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!