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Gâteau renversé aux poires

La meilleure recette de gâteau renversé aux poires (Très facile à faire!)

Ingrédients :

Garniture :

  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre fondu
  • 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
  • 3 poires, pelées et couper en tranches de 1/2 pouce

Mélange à gâteau :

  • 1 tasse et 1/3 (335 ml) de farine tout usage
  • 3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco emiettée
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique en Europe)
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 6 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gros oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1/4 de tasse (65 ml) de lait
  • 1 pincée de sel

Décoration :

  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • 3 cuillères à soupe de chocolat blanc râpé

Préparation :

  1. Bien graisser un moule à charnière de 9 pouces (23 cm).
  2. Ajouter le beurre fondu dans le fond du moule, puis saupoudrer de cassonade.
  3. Arranger les poires sur le dessus du mélange de beurre et de cassonade. Mettre de côté
  4. Dans le bol de votre mélangeur, battre le beurre et la cassonade en crème jusqu’à ce que la texture soit légère.
  5. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre.
  6. Ajouter la vanille et battre.
  7. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel, les flocons de coco et le lait. Bien mélanger, mais pas trop.
  8. Verser le mélange à gâteau par dessus les poires.
  9. Faire cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 325 °F (162 °C) ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  10. Laissez refroidir. 
  11. Retourner.
  12. Garnir de noix de coco et de chocolat blanc.

Aujourd’hui, je vous propose un fantastique gâteau renversé aux poires… C’est super bon, facile à faire et de saison…
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source : https://cakewhiz.com/upside-down-pear-and-coconut-cake/

19 commentaires sur la recette “Gâteau renversé aux poires”

  1. Recette très simple et suculente! J’ai triché un peu et soustrait un peu de cassonade pour insérer quelques éclats de chocolat blanc parmis les poires…

    – Jonh

    Répondre
    • Dans le bloc d’ingrédients « mélange à gâteau », le sel est bien présent.
      Merci Louise 🙂

  2. Moi aussi le moule à charnière n’était pas une bonne idée. Le liquide a coule dès le début de la cuisson au four!
    Donc, gâteau sec! Pour la prochaine fois j’utiliserai un moule à gâteau ordinaire bien graissé.

    Répondre
    • Bien sûr, tu peux utiliser un moule ordinaire pour cette recette! Assure-toi simplement de bien graisser le moule pour que le gâteau ne colle pas. C’est super de savoir que tu aimes nos recettes, merci pour ton commentaire!

      Merci Lise 🙂

  3. Mon gâteau, dans un moule à charnière, comme proposé, a coulé dans le four. Est-ce que je devrais placer un papier parchemin dans le fond du moule? Ou j’ai trop mis de beurre?

    Répondre
    • Il y a des moules à charnière moins étanche de d’autres… Ton gâteau doit quand même avoir absorbé la majorité du beurre…

      C’était bon au final ou sec?

      Merci.

    • Le gâteau était bon mais non caramélisé comme supposé. Je le ferai avec du papier parchemin dans le fond, à suivre. Merci.

    • Pas obligé, mais vous pourriez remplacer par des flocons d’amandes.
      C’est pour la texture, sinon ça va fonctionner quand même.

      Merci.

  4. Tout simplement délicieux. L’intérieur est bien moelleux et léger, tandis que l’extérieur est une mince couche croustillante! Miam! À refaire pour le dessert de Noël et servi avec une crème fouettée maison!

    Répondre

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