Sauce au beurre à l’ail et citron

Ingrédients:

• 1 tasse (250 ml) de beurre non salé
• 4 gousses d’ail, hachées finement
• Le jus et le zeste d’1 citron
• 1/4 de tasse (65 ml) de persil frais, haché
• Sel et poivre noir au goût

Préparation:

1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail haché au beurre fondu et laissez cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que l’ail soit doré et parfumé.
3. Ajoutez le jus de citron et le zeste au mélange de beurre et d’ail. Remuez pour bien mélanger.
4. Incorporez le persil haché et assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.
5. Cuisez encore pendant 1-2 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger, puis retirez du feu.
6. Votre sauce au beurre à l’ail et citron avec du persil est maintenant prête à être servie. Elle peut être utilisée pour assaisonner votre homard, mais aussi les pâtes, le poisson grillé, les crevettes, les légumes et bien plus encore!

Note: Si vous préparez cette sauce à l’avance, réchauffez-la doucement avant de l’utiliser pour éviter que le beurre ne se sépare.