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Beurre aux pommes

La recette de beurre aux pommes à la mijoteuse absolument parfaite!

Ingrédients :

  • Assez de pommes pour remplir votre mijoteuse
  • 2 cuillères à thé de cannelle

Préparation :

  1. Bien laver et couper les pommes. On conserve la pelure.
  2. Bien éponger les pommes.
  3. Mettre les pommes dans la mijoteuse. Faire cuire à HIGH pendant 4 heures en brassant environ chaque heure.
  4. Transférer dans le mélangeur. Mettre en purée.
  5. Transférer dans la mijoteuse à nouveau et ajouter la cannelle.
  6. Faire cuire pendant environ 1 heure en mélangeant 2-3 fois pendant le processus.
  7. Se conserve environ 4 semaines au réfrigérateur et encore plus longtemps dans le congélateur.

Absolument délicieux sur les toasts, la crème glacée ou les yogourts! À essayer :)
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source : http://www.thebusybaker.ca/2015/09/crock-pot-apple-butter.html
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67 réflexions au sujet de “Beurre aux pommes”

  1. Bonjour,

    À l’étape 4, au lieu de transférer dans le mélangeur afin de réduire en purée, puis-je utiliser le bras mélangeur à la place?
    Ainsi moins de transfert et de perte.

    Merci!

    Très tentant en pleine période de cueillette des pommes…

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  2. J’ai fait ce SUBLIME beurre aux pommes, j’ai ajouté 1/3 de tasse de beurre et aussi 1/2 c. à thé de muscade et 1/4 de tasse de Splenda. Vraiment délicieux. Pour 4 lbs de pommes Cortland ca donne 6 pots Masson de 250 ml. Je suis entrain de faire mon 3ème sacs de 4 lbs de pommes. C’est vraiment un jeu d’enfant à faire. Ça fait de très beaux petits cadeaux d’hôtesse à donner.

    Maintenant j’aimerais savoir si c’est possible de faire du caramel aux pommes, si oui peut on avoir la recette.

    Merci Chef pour vos excellentes recettes et surtout faciles à faire.

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    • Malheureusement, je n’ai pas de recette de caramel aux pommes… L’idée est bonne par exemple, je l’ajoute dans la liste.

      Au plaisir!

    • Bonjour, Je suis satisfait du résultat obtenu, un beurre de pommes avec un léger goût de menthe fraiche de mon jardin.
      J’ai fait tremper dans le beurre en cuisson un bouquet de menthe durant quelques minutes.
      De plus, j’ai ajouté du sucre blanc au goût.

  3. Allô
    Je veux faire cette recette mais je suis un peu embêter!
    Je fais cuire 4h à high et ensuite un coup passer au mélangeur je remet une autre heure à high encore ou cette fois à low?
    Pour celles qui on rajouter cassonade ou sirop d’erable, vous le mettez au début ou seulement à la dernière heure?

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  4. Effectivement super délicieux! Je pensais pas que c’était facile à faire!! Youpi mon premier beurre aux pommes.

    Merci:))))

    Ps: par contre je changerai l’an variete de pommes la prochaine, j’essaierai avec ma préférée la Jerseymac

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  5. couper les pommes: possible de les laisser en quartier soit 8 ou en plus petits morceaux….

    j’utilise un appareil qui coupe la pomme en 8 en enlevant le cœur et les pépins

    cela serait-il correct?

    merci encore pour toutes les bonnes recettes je suis accro

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  6. Cette recette a l’air succulente et je voudrai la faire mais j’aimerai SVP quelques explications supplémentaires. Qu’appeler vous une mijoteuse , es ce une cocotte ou autres . Faire cuire a HIGH pendant 4h qu’es ce que cela veut dire. Je suis française et je ne comprend toujours vos expressions. La cuisson est au four ou sur le gaz . Merci d’avance

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  7. Ce beurre est à tomber ds les pommes telment que c’est succulent , un vrai délice !!!
    Première fois que j’en fesais et surment pas la dernière , ceux qui ont dit et comparer ça à une simple et banale compote de pommes selon moi y ont pas réussi la recette , de la compote de pommes c’est plate et monotone tandis que ceci c’est vraiment autre chose c’est épais , onctueux et divin…
    J’ai vu plusieurs recettes avec du beurre , pour moi c’est non , cest trop bon tel quel..
    La seule chose que j’ai rajouté à la recette c’est un peu de cassonade , 1/4 tasse environ, pcq les pommes que j’avais acheter n’étaient pas telment sucrées..
    Chef Cuisto merci , merci bcp pour cette belle recette de beurre de pommes , jlas referai encore et encore…trop bon !!!

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    • Merci beaucoup Caroline, c’est gentil 🙂

      C’est une très bonne idée d’ajouter la cassonade.

      Bonne semaine à toi.

  8. Salut mon chef préféré…je viens de terminer ma deuxième batches! incroyable comment c’est divin…et comment ça se donne bien alors un million de mercis! bonne soirée

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  9. Coucou chefcuison hé ben c’est excellent je suis ravie mon homme et enfants ont dit que c’est rudement gourmand alors félicitations et merci pour le partage oups aussi j’ai mis en pots car chez nous on stérilise la compote la tienne plus épaisse car pas d eau je suis sur que sa va marcher 18 pots trop trop bonne

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  10. Bonjour Chef, petite ambiguïté pour moi. Dans ta réponse à Josée le 23/10/17 tu mentionnais que c’était cuit à basse température alors que dans la recette tu mentionnes que la mijoteuse est à high. Donc je mets ma mijoteuse à high ou à low? Car si je fais un dégât dans la mijoteuse, c’est ma douce qui va me faire toute une beurrée! Lol 🙂 Merci pour ta réponse avant que je me mette les pieds dans la mijoteuse (dans les plats) 😉

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