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Sauce Arrabiata

Une sauce arrabiata pour cuisiner des pâtes absolument parfaite!

 Ingrédients :

  • 1 cuillère à thé d’huile d’olive
  • 1 petit oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 boîte (28 oz / 796 ml) de tomates en dés
  • 1 petite canne de pâte aux tomates
  • 1 tasse et demie (375 ml) de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à thé de basilic frais coupées
  • 2 cuillères à thé de persil frais coupées
  • 1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Dans un grand chaudron, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites sauter l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  3. Utilisez un mélangeur afin de briser ce qu’il reste des tomates en dés, mais faites attention de ne pas rendre la sauce trop lisse. Quelques morceaux, c’est bien!
  4. Ajouter un peu de sel et de poivre au goût!
  5. Servir sur des pâtes al dente!

C'est vraiment ma sauce préférée pour les pâtes. C'est une sauce italienne épicée vraiment savoureuse et très facile à préparer! :)
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source : http://isabeleats.com/homemade-spicy-italian-arrabbiata-sauce/

19 réflexions au sujet de “Sauce Arrabiata”

  1. Je vous trouve pas mal patient de répondre à tout le monde…vous auriez moins de travail si les gens prenaient la peine de lire attentivement..les réponses de la majorité des questions posées se trouvent dans la recette

    Répondre
    • La recette des frites McDo n’est plus. Un jour j’en remettrai une meilleure.

      Et oui, une canne c’est une conserve 🙂

      Bonne fin de semaine.

  2. Salut, j’aime bien ajouter un astuce, remplacer la tomates en des en canne par trois tomates frais coupes en petite morceaux de 2 cm et sautez les environs 3 a 4 minutes, puis ajoutez la sauce tomates ( de prefere dans des bouteilles en glasses au lieu en cannes)

    Moi j’ajoutes des olives noirs en morceaux et du capri (optional) et au lieu du persil, je mis seasoning italien ( mix d’herbes).

    Répondre
  3. Pour la sauce arrabiata …2 cannes de tomates .,quel grosseur de cannes? 28 on. ? …Merci et bonne fin de journée,,..En passant vos recettes de soupe aux pois et de baguettes de pain…wowwwww …tout simplement miammmmmmm..

    Répondre

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