Rôti de palette crémeux aux champignons

Ingrédients :

• Un rôti de palette de 5 lb (2.2 kg)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 paquet de 454 g de champignons cremini
• 1 gros oignon jaune haché
• 1 paquet de soupe à l’oignon séché (1 oz)
• 2 conserves de crème de champignon
• 1 tasse et 1/4 (315 ml) d’eau

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2. Faites chauffer l’huile dans une casserole, ajouter le rôti de palette et faites brunir de chaque côté.
3. Transférer dans une rôtissoire allant au four.
4. Ajouter les champignons et les oignons autour du rôti.
5. Dans un bol, mélanger le restant des ingrédients. Verser sur le rôti.
6. Faites cuire pendant 20 minutes. Réduire le feu à 325 °F (162 °C).
7. Cuire pendant un autre 4 à 5 heures ou jusqu’à ce que le rôti se défasse facilement à la fourchette.
8. Retirer. Fouettez les champignons, oignons et liquide afin d’en faire une sauce.
9. Servir et verser la sauce par dessus.
10. Bon appétit!