Ingrédients :
- 6 gros poivrons, de n’importe quelle couleur
- 1 lb de viande hachée maigre
- 1 paquet d’assaisonnement à viande pour tacos (style Old El Paso)
- 1 tasse (250 ml) de sauce à tacos
- 1 canne (16 oz) de tomates en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d’oignon rouge coupé en dés
- 1 tasse (250 m) de fromage cheddar râpé, divisé en 1/2 tasse (125 ml)
- 1 avocat, coupé
- 3/4 de tasse (190 ml) de crème sure
- Sel et poivre
- Une lime coupée en quartiers
Préparation :
- Porter un grand chaudron rempli d’eau à ébullition. Pendant ce temps, couper le dessus de vos poivrons et enlever tous les pépins à l’intérieur.
- Couper des petits morceaux dans le dessus des poivrons, suffisamment pour faire 1/4 de tasse, et mettre de côté.
- Faites bouillir les poivrons pendant cinq minutes. Pendant ce temps, couper les oignons.
- Dans une grande casserole, faites revenir la viande hachée avec les oignons et les morceaux de poivrons (la 1/4 de tasse). Lorsque la viande est brunie, ajouter les tomates en dés, l’assaisonnement pour tacos ainsi que la sauce salsa.
- Ajouter du sel et du poivre. Faites mijoter pendant un bon 5 minutes. Puis, ajouter une demi-tasse (125 ml) de fromage cheddar et bien mélanger pendant qu’il fond. Retiré du feu.
- Faites préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Saupoudrer un peu de sel et de poivre à l’intérieur des poivrons, puis verser le mélange à tacos à l’intérieur. Ajouter généreusement un bon 2 cuillères à soupe de crème sure sur le dessus des poivrons.
- Déposer les poivrons sur une plaque allant au four tapissez d’une feuille de papier parchemin.
- Faire cuire pendant 30 minutes.
- Aussitôt que vous sortez les poivrons du four, ajouter le restant du fromage cheddar. Il fondera rapidement.
- Puis, ajouter de l’avocat et du poivre noir du moulin.
- Servir avec des quartiers de limes.
Si vous aimez les tacos santé, essayer cette recette de tacos de laitue au poulet.
Je voudrais dédier cette recette à tous ceux qui raffolent des tacos et qui veulent essayer quelques choses de nouveaux et rafraîchissants! C’est un bon petit repas complet et un projet culinaire intéressant :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour chef,
1. Si je veux congeler les poivrons déjà farcis et refroidis, dois-je cuire les poivrons 5 minutes quand même « avant » d’ajouter la farce ?
2. Et au moment de sortir les piments du congélateur, dois-je simplement cuire simolement selon les infos, sans ajouter de temps ?
Merci pour vos succulentes recettes.
Tu peux quand même précuire les poivrons 5 minutes avant d’ajouter la farce, ça va les rendre plus tendres après la congélation. Pour la cuisson après congélation, c’est mieux de les faire dégeler un peu au frigo (idéalement toute la nuit) et ensuite de cuire comme la recette le dit. Si tu les mets directement au four congelés, ajoute environ 10-15 minutes de cuisson de plus pour être certain qu’ils soient bien chauds au centre.
Merci Lucie 🙂
J’aimerais savoir c’est quoi la sauce à tacos… est-ce de la salsa ou une sauve vendue à l’épicerie?
La sauce à tacos, c’est souvent une sauce vendue à l’épicerie, dans la même section que les tortillas et les épices pour tacos. Elle est un peu différente de la salsa : la salsa est plus épaisse, avec des morceaux de tomates, tandis que la sauce à tacos est plus lisse et épicée, faite exprès pour mettre sur les tacos. Mais si t’aimes mieux la salsa, tu peux l’utiliser aussi, ça va être super bon!
Merci Nancy. Bonne semaine 🙂
Quelle façon géniale de replonger dans mes souvenirs d’enfance alors que ma mère préparait souvent des poivrons farcis. Elle a toujours bien cuisiné mais le goût de ceux-ci ont une petite touche d’exotisme qui allie le classique et le Mexique! C’est brillant. J’ai utilisé un mélange de tacos « Al Pastor » et le résultat était tout simplement délicieux. Tout le monde a pratiquement léché son assiette. Merci pour cette recette à refaire.
Bonjour Chef,
Normalement je n’aime pas les poivrons farcis.
Mais je viens d’essayer cette recette et je te condamne officiellement continuer de publier ces merveilleuses recettes
Jean 🙂
Je suis contente d’entendre cela!
Merci Jean 🙂
Bonjour Chef,
Avant de faire cette recette, j’aimerais savoir si les poivrons farcis se congèlent.
Merci !
Oui ça se congèle, mais les poivrons vont probablement être un peu mou.
Servir le tout dans les poivrons, quelle bonne idée! Un bel ajout de vitamines.
Facile et délicieux!
Merci Chef!